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Eccoci di nuovo qui per una recensione. Si tratta della Pizzeria Mandrillo a Mestre. Scambiando duechiacchiere con i proprietari ho scoperto che a Mestre le PizzerieMandrillo sono due. Questa [...]
Focaccia con verza, porro e formaggioProsegue (e con successo!) la fase sperimentale della FOCACCIA. Ormai è nota, ai più, la mia mania. Penso che ciascuno di noi abbia la sua predilezione...o [...]
L’Antro oggi compie 5 anni! Ho dovuto riconteggiare più volte perché mi sembravano troppi... invece no è proprio così! Vabbè io in linea di massima non festeggio nemmeno i compleanni dei [...]
Gli agnolotti piemontesi, forse la più conosciuta delle preparazioni della regione. Un formato di pasta ripiena molto apprezzato in tutta Italia per la sua bontà. Daltronde il ripieno, fatto [...]
Grazie all'esperienza del blog, oltre che farmi una cultura su tutto quello che ruota intorno alla cucina, mi sto facendo anche una cultura sui vini e sulle birre artigianali, anche [...]
Il piatto che vedete nella foto è stato il nostro pranzo di ferragosto. E non ho neppure l'attenuante del tempo, visto che ricordo una giornata di sole e di caldo, nel pieno rispetto della pura [...]
Qui Brera, via dell'Orso per la precisione civico 2. All'ingresso del Refettorio Simplicitas, non segnalato da insegna alcuna, una lavagna con alcune regole scritte bianco su nero e la porta a [...]
Di solito gli stinchi li faccio arrosto ma questa volta ho voluto provare a farli in umido e devo dire che ci sono piaciuti.3 stinchi1 cipolla grossa4 carote1 piccola costa di sedano6 [...]
Una ricetta classica del peposo, 12 minuti rosolato con le verdure tagliate grossolanamente (prima in parte spurgato) condito con pepe pestato e poi coperto di vino e almeno due ore mijote. [...]
TRASMESSI: Sono gli entremets dei Francesi; piatti di minor conto, che si servono tra una portata e l'altra. Prendete grammi 500 di fagiolini ben teneri e levate loro le punte e il filo se [...]
Questa pasta sfoglia Home made è davvero molto buona risulta poco unta ed estremamente friabile ve la consiglio. Ingredienti 200 g di farina 00 50 g di farina di avena 250 g di [...]
[la seconda parte, perché se c'è una prima parte c'è anche la seconda, sarà la prova sul campo della busta] Marchio Lobo Prodotto da Globo Food LTD Prodotto in Thailandia Nome sulla [...]
Guai a chi me la tocca...Il giovedì sera, rigorosamente la tele in sala è mia e solo mia.DEVO vedere Lorraine Pascale sul canale di Gambero Rosso, non ce n'è per nessuno!Solitamente sono [...]
Finalmente tocca a me, proprio a me, ospitare questo mese questo progetto! uso le parole delle ideatrici per rendere meglio l’idea, chi meglio di loro potrebbe? cliccate sulla frase e [...]
Le Cassatelle di Pasqua sono un dolce tipico di questa festa che ci arriva dalla Sicilia, in particolare dal trapanese. Qui vengono comunemente chiamati cassateddi: il dolce con la ricotta, [...]
Ingredienti :• 4 tuorli• 1 uovo• 300 gr. di farina 00• 300 gr. di radicchio tardivo di Treviso• 70 gr. di cantuccini alle mandorle Sapori di Siena • 150 gr. di Robiolino di [...]
Ecco che cosa ci dice Giulia (http://www.rossa-di-sera.com) "Avrei dovuto chiarire una cosa riguardante la base prima di iniziare, ma ho pensato di farlo dopo aver creato il gelato poco [...]
Buongiorno!!! Come state? Io arrivo sempre a casa tardi e di consequenza non ho mai voglia di scrivere il post da pubblicare il giorno.. Di ricette ne ho parecchie, ma dopo essere stata [...]
Prima, però, le considerazioni finali su Jerusalem che, in soldoni, si traducono nella solita domanda: lo compriamo o no, questo libro? Quali sono i pregi, i difetti, le [...]
D'inverno mangio spesso i carciofi e questo è uno dei modi di cucinarli che più mi piace : )))il carciofo si deve necessariamente mangiare con le mani, anzi, le fogli esterne "si succhiano" ad [...]
E quando la voglia di cucinare scarseggia..piatto unico! Sempre gustoso però! ;)Ingredienti e dosi per 4 persone275 g di petto di pollo190 g di riso Basmati100 g di anacardi tostati non salati1 [...]
Evviva la pausa... il morso gustoso di un buon panino caldo e profumato che richiama un momento, quella della merenda, da condividere con gli amici, per staccare dallo studio, dal gioco, dal [...]
Mio malgrado – e vi prego di notare l’abilità nel fingere uno stato di imbarazzo che nemmeno mi sfiora – mi vedo costretta a confermare quanto scritto qualche giorno fa: non [...]
Vive la France! Certamente la cucina italiana non ha assolutamente nulla da invidiare alla cucina d’oltralpe ma non si può negare che alcuni piatti della tradizione francese siano [...]
Dopo il post del panbrioche senza impasto, fatto, rifatto e piaciuto tantissimo, ecco qua i cinnamon rolls di Sara che ha postato qualche tempo fa sul suo blog.L'impasto è quasi lo [...]
