Su cronachedigusto.it è apparsa un'intervista a Alessandro Dettori che mi ha intrigato.
E' tempo di uscita delle guide di vini e ristoranti e Dettori dice che ha scelto di non mandare più campioni alle guide dei vini, dalle quali vuole uscire definitivamente, e che è uscito anche da facebook.
Forse, mi sono detto, una scelta come quella di Dettori indica una nuova via di comunicazione del vino fatta, apparentemente, di mancata comunicazione ma in realtà basata sul territorio, la qualità e il passaparola.
L'ho scritto su twitter, cioè in 140 carat [...leggi]
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