Lo sballo gastronomico può essere anche questo, la crosta di formaggio abbrustolita.
Dio che meraviglia e che indigestioni.
Chi da bambino non l'ha mangiata?
I miei ricordi di gioventù vanno, ovviamente, molto indietro nel tempo e sono ricordi bellissimi perché nella casa del nonno c'era una grande cucina economica, di quelle con il piano di ghisa a cerchi che via via si tolgono per mettere dentro la legna, la vasca dell'acqua su un lato e il forno sul davanti.
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