Un semplice e leggero stuzzichino.
Ingredienti:160 g di parmigiano100 g di rucola80 g di tonno sott’olio30 g di pistacchi sgusciati3 pomodorinialcune olive nereolio extra vergine di olivapepe nero
Preparazione:In un mixer si unisce la rucola, il tonno sgocciolato, i pistacchi, un filo di olio extra vergine di oliva e pepe nero; si trita fino ad ottenere un composto denso e omogeneo. Si trasferisce il composto in una ciotola, si amalgama il tutto e si lascia riposare in frigorifero.
In una padellina antiaderente ben calda si distribuisce un cucchiaio di parmigiano grattug [...leggi]
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