Da un pò di tempo a questa parte, in casa mia, come alternativa alla solita scatoletta di tonno si utilizza lo sgombro sott’olio. Con una lieve sfumatura di titubanza, le prime volte, aprivamo le scatolette di sgombro sott’olio, increduli che potesse valere come alternativa allo sgombro fresco quando questo non è reperibile, e ci domandavamo come fosse meglio utilizzarlo in cucina.
Prova oggi, prova domani … utilizza lo sgombro sott’olio per l’insalata di radicchio con arance e sgombro … usalo per l’insalata di [...leggi]
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