Zuzù di Franchina e Giarone è un vino frizzante assoluto

dal 19 September 2024 su www.intravino.com

La mia immersione nei terroir dura raramente più di 48 ore altrimenti ci lascio la pelle.

La storia degli spit-and-go da 30 minuti per cantina, con 8-10 cantine al giorno e 2 fogli protocollo di note di degustazione ciascuna, mi ha sempre convinto poco. Un altro mestiere che non fa per me.

In Emilia i tempi di permanenza si accorciano necessariamente perché in un sabato di settembre penso di aver mangiato più salame di quanto non mi capiti in sei mesi interi. Porco a tutte le ore, in tutte le cantine (solo due in realtà ma in grandi quantità, incluso un pranzo di solo sa [...leggi]

tags : cantina trebbiano aranciata fuoco salame salumi fiore zona uva vini
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