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Gran Galà di San Silvestro. Una serata magica accompagnata dai pregiati vini di Villa Matilde. Il 31 dicembre 2011.Un Capodanno davvero unico quello proposto dall'azienda vinicola Villa [...]
Dopo gli antipasti e i primi piatti,per le prossime festività, oggi vorrei proporvi una ricetta per un secondo piatto a base di pesce,che sarebbe giusta per la cena della vigilia ,come degno [...]
Visto il periodo di festività e ponti e la mia temporanea pigrizia, ho deciso di fare di quattro post uno solo. Gli argomenti trattati sono la recensione di due ristoranti (L’Angolo di [...]
Come si fa ad insegnare qualcosa se non si è ancora imparato tutto? Beh, con umiltà, un po' di allegria e tanta autoironia. E gridando poco. La vita non è un reality.La consapevolezza [...]
Fare le polpette è farle di carne. Raramente si pensa che possano anche essere fatte di pesce o altri ingredienti, coem la farina di ceci dei aflafel. Qui proponiamo una ricetta a base di [...]
Oggi per la rubrica Un Viaggio & Una Ricetta vi presentiamo la Bretagna e il Tris di Pesce.Nella magica terra di Bretagna si assaporano diverse gustose ricette, ma il pesce è sicuramente tra i [...]
Un conto è mangiare cavolo lesso, altra cosa è mangiare un “amorino” cotto a vapore condito con una salsa semplice, ma stuzzicante al massimo…….. Il principio è lo [...]
Questa cosa che dietro ai foodblog, come alle canzoni d’amore, si nascondano esseri umani, non mi ha mai dato pace. Missione (poco) segreta di Gente del Fud, la web-serie progettata con [...]
Ingredienti per 4 persone: -2 orate da 700g -1limone -300g di pomodorini -30g di burro -aglio -16 zucchine -zucchero -liquore all’anice -aceto balsamico -olio -sale Preparazione: Pulite le [...]
7 Link Project – I Remember Grazie alla citazione fatta da Silvana del mio blog nel suo, partecipo al gioco in atto che consiste nell’estrapolare dal proprio blog 7 ricette per le [...]
La mia ricetta del pasticcio d'orata e' fenomenale!Il pesce,in particolare quello d'allevamento delle volte risulta un po' banale e lo si cucina sempre nei soliti modi.Su un libro interamente [...]
Se torni a casa verso le 16, dopo una domenica passata a zonzo qua e la tra nebbia e sole, tra colline e autostrade, tra musica in macchina e ronfamenti generali, che fai??? Due ravioli no!! [...]
Ingredienti: -1kg di orata -2grosse patate -1spicchio d’aglio -rosmarino -olio -sale -pepe Preparazione: Tagliare le patate a fette e disporle in una teglia da forno, salare e pepare. [...]
E si una volta il pesce si prendeva all'amo o al massimo nella rete... ora invece lo metto ne sacco... si avete capito bene nei sacchetti della Cuki per la cucina dietetitca... fenomenali [...]
Quingzheng Yu (Cina)Ingredienti per 4 persone: Un’orata di 1 kg (o spigola o trota), 500 g di funghi champignons, 100 g di prosciutto cotto, 3 cipollotti, 3 fettine di zenzero fresco, 2 [...]
Pesce allo Zenzero (Cina)Ingredienti per 4 persone: Un dentice o un’orata da 800 g circa, 1 cucchiaio e mezzo di zenzero grattugiato, sale, pepe. Per il condimento: un cipollotto, 3 [...]
Pesci al Cartoccio (Africa)Ingredienti per 4 persone: 2 orate da 400 g l’una, una cipolla, uno spicchio d’aglio, un peperoncino piccante, un ciuffetto di prezzemolo, scorza di un limone [...]
Arrivati a questo punto dello svezzamento i bimbi sono sempre più curiosi nei confronti del cibo e incominciano a voler utilizzare il cucchiaino da soli; è possibile inserire nella dieta del [...]
Pulire e sfilettare l'orata.Adagiarla in una padella con burro e cipolla.Bagnare con il brandy,alzare la fiamma e sfumare.Unire le arachidi,un pizzico di sale e poca acqua.Cuocere per 15 minuti [...]
Filetti di Orata all'Arancia con PorriIngredienti: 500 gr. di filetti di orata; 10 code di gamberoni; 50 gr. di burro; 2 porri; 1 cipollotta; 200 gr. di succo di arancia; 1 arancia; 1/2 [...]
Sfilettare il pesce e' una delle cose piu' difficili per chi non ha manualita'.Io ci riesco benino,dopo vari anni di allenamento sono riuscita ad ottenere ottimi risultati,riducendo al minimo lo [...]
Ecco a voi una ricetta a base di pesce suggeritaci dai nostri amici di Idea Pesce: il merluzzo alla catalana. Si tratta di un piatto fresco e leggero che vi suggeriamo vivamente di provare. [...]
Con il Carpaccio di orata alle fragole ebbene sì mio marito ha decisamente segnato il suo destino. Dopo una corte d’altri tempi, ha sfoggiato tutte le sue doti e in primis le sue note [...]
Eccomi di nuovo qui..perdonate l’assenza ma un piccolo infortunio mi sta creando qualche problemino e non ho ne tempo, ne l’umore adatto per scrivere ogni giorno…so che [...]
Il cavolfiore in salsa d’acciuga è un piatto molto appetitoso. Ieri sera ha accompagnato un’orata ai ferri e la cena è stata è stata perfetta ……. L’acciuga [...]
