Questi sono una vera bontà. La ricetta è semplice, richiede solo un pò d’occhio, soprattutto perchè le dosi non sono mai certe. Dipende dalla consistenza delle patate e dalla [...]
Quello che state per leggere può avere due chiavi di lettura: la cucina è ricerca, perfezionamento, cura assoluta nella scelta delle materie prime e degli ingredienti la camicia con le [...]
Qui sotto troverete i soliti ingredienti e una manciata sparsa di kg, gr, q.b. e quelle robe li, ma in realtà l’unico ingrediente che conta davvero, in questa ricetta che sanno fare [...]
Lo scorso anno ho partecipato ad un corso dedicato ai dolci americani tenuto da Laurel Evans che ci ha raccontato di brownies, crumble, cookies e cheesecake. Diciamola tutta: mi sono iscritta al [...]
Ci sono alcune cose così radicate nella nostra cultura culinaria da essere diventate quasi leggenda. Immaginatevi la scena: tu (io fatta e finita qualche mese fa!) povera tapina che non ti [...]
dal 8 February 2012 su: www.sweetie-home.it
Ecco una torta perfetta per la prima colazione o per ritagliarsi un momento di relax davanti ad una tazza di tè. Ho scoperto questa ricetta durante una serata showcooking al California [...]
Quando una ricetta entra nella wish list culinaria (cit. Giulietta ^___^), basta poco per farla diventare un must. In un attimo si becca l’etichetta [...]
Una delle cose che non mi riesce benissimo è entrare in una libreria, visitare il reparto “cooking” ed uscire a mani vuote. Diciamola tutta: mi riesce proprio male e neanche mi [...]
dal 23 January 2012 su: www.sweetie-home.it
Tra me e il risotto, ormai da anni, c’è uno strano rapporto di odio-amore. Quello che vi descrivo qui sotto – incredibile ma vero – è il primo risotto che ho fatto in vita [...]
Lo confesso, la nostalgia per la Grande Mela non è ancora passata. Cerco di consolarmi come posso, ma il confronto Milano <–> New York è durissimo e impietoso. Per ricordare le lunghe [...]
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