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Degli agrumi in senso generale dobbiamo sapere che sono, tutti, i frutti di un gruppo di piante sempreverdi del genere Citrus, il cui nome deriva dal loro sapore “agro”. Sono frutti [...]
Succose e ricche di nutrienti, le arance sono l’agrume più diffuso al mondo e tra gli agrumi più amati. Appartengono alla famiglia delle Rutacee, insieme ad altri frutti come il [...]
La ricetta dell’insalata natalizia, un contorno semplice e fresco, con arance, melagrana e gherigli di noci per una insalata colorata e nutriente L’ insalata natalizia è una [...]
Il riso freddo con gamberetti e salmone è un’insalata di riso diversa dalla classica, una versione da servire tiepida, ma ottima anche fredda, ideale per il lavoro o per un pranzo tra [...]
La cucina giapponese in Italia è molto conosciuta, da Nord a Sud, ma fino a qualche anno fa non era così. L’Expo di Milano 2015 ha cambiato il volto della ristorazione etnica italiana. [...]
#ricettedaleggere. Il risotto patrio. Récipe di Carlo Emilio Gadda dalla rivista “Il gatto selvatico” (1959). L’approntamento di un buon risotto alla milanese domanda riso di [...]
#ricettedaleggere. Il risotto patrio. Récipe di Carlo Emilio Gadda. La foto in alto è del risotto allo zafferano con foglia d'oro commestibile di Gualtiero Marchesi. La ricetta di Gadda [...]
Anno nuovo, vita nuova: ovvero, gennaio. Mese delle riprese e dei buoni propositi, specialmente dal punto di vista alimentare. Dopo gli eccessi delle feste è la buona occasione per fare un [...]
Ristoranti chiusi e voglia di rilassarsi fanno volare il food delivery. Nel mondo occidentale una persona su quattro consuma cibo da asporto almeno una volta la settimana e con il lockdown [...]
Il Natale è tradizionalmente la festa della famiglia e, quest’anno ancora di più, sarà l’occasione per riscoprire atmosfere più intime e casalinghe. Anche stando in casa però non [...]
Come ben sapete, ogni giorno, per lavoro e per il mio blog, creo e cucino ricette nuove, giocando con le materie prime nella continua ricerca di contrasti di sapore, colore e consistenze. Per [...]
Foodlab ha ideato una deliziosa ricetta a base di Salmone Selvaggio Sockeye, perfetta per i giorni di festa. E non solo! Qui di seguito la ricetta: Salmone selvaggio Sockeye affumicato Foodlab [...]
Ebbene sì, mancano dieci giorni a Natale e quest’anno vivremo delle feste natalizie diverse dagli anni passati. Molti di noi trascorreranno il cenone della Vigilia e il pranzo del [...]
La mousse alla barbabietola e yogurt greco è una ricetta tratta da Jerusalem di Yotam Ottolenghi. È una di quelle preparazioni che si trovano tipicamente tra i meze israeliani o [...]
Se ormai il foraging modaiolo ha trasformato anche il più grigio abitante della metropoli in un mini Redzepi, conosciamo un luogo che si pone su un altro livello (con tutto il rispetto per i [...]
Se nei periodi che precedono le feste, siete sempre in cerca di ricette che vi facciano fare bella figura con i vostri ospiti e magari siano anche piatti e facili da preparare, ma gustosi, il [...]
L’Extra vergine di oliva della tenuta toscana è un olio biologico di alta qualità. Disponibile in confezioni natalizie personalizzabili con i vini Bulichella e salumi e formaggi della [...]
In tempi di Covid, ricevere pacchi a casa è un po’ come ricevere ogni giorno Babbo Natale e con il cioccolato dell’Antica Dolceria Bonajuto la festa raddoppia. Si tratta di un’azienda [...]
Sul sito Salute.gov nuovo richiamo multiplo di alcuni prodotti di LNPF Italia: sono stati ritirati dal commercio alcuni lotti del Nescafè Shakissimo, Nesquik shake e Galak Shake a causa di un [...]
Le fibre alimentari sono una fonte inesauribile di salute, proprio per questo oggi a Light and tasty, abbiamo scelto di parlare di prodotti integrali.Integrale significa "completo" vale a dire [...]
Dai dai che sappiamo che anche a casa vostra, in questo periodo, vi trovate gusci di noce anche sotto al cuscino! Sì perché tutta la frutta secca ci accompagna sempre per tutto [...]
Con Marlene® in occasione del Natale si possono realizzare due proposte gastronomiche davvero originali, a cui nessuno vorrà rinunciare. I due aperitivi di cui di seguito diamo la [...]
Se mangiate le lenticchie solo a Capodanno con il cotechino forse è perché, oltre ad avere un’incrollabile fiducia nel futuro, non sapete che le ricette con protagonista questo prezioso [...]
La cantante Gloria Estefan scuote i suoi follower con una rivelazione alquanto “Wepa”: sul suo profilo Instagram ha dichiarato di come abbia contratto il Covid-19, dando “la [...]
Il sugo di polpette di lenticchie nere beluga è solo uno dei protagonisti di questa pasta al forno vegana, deliziosamente condita con una besciamella vegetale al latte di riso e mandorla. Non [...]
