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Nestlè cede il marchio Beltè del gruppo San Pellegrino a Refresco Italia, uno dei più importanti produttori di bevande con un giro di affari che include acque minerali, bevande gassate, tè, [...]
Sessanta minuti. Martin Aurich ci accoglie con una stretta di mano. L’accento può sembrare quello altoatesino, ma in realtà è tedesco. Siamo lui, mio padre ed io. Discutiamo su quanto tempo [...]
Ernst Knam, un nome un programma. Letteralmente: il pasticciere tedesco considerato Re del cioccolato ha all’attivo già un discreto numero di trasmissioni tv, e attualmente è volto e [...]
Un bel canestro di mele luccicanti di caramello, la sugna che si condensa in goccioline iridescenti sulla superficie di centotrenta stinchi rimestati nel loro stesso lardo, infinite teorie di [...]
Una Ferrari di Formula Uno tutta di cioccolato per festeggiare i 50 anni di Michael Schumacher, l’indimenticabile campione che ha gareggiato con le insegne del Cavallino Rampante di Modena [...]
Il Mercato Centrale di Roma è finalmente pronto ad accogliere lo chef torinese Davide Scabin che, dopo aver messo piede nello spazio di Porta Palazzo a Torino, fa ora il suo ingresso ufficiale [...]
Il ministero della Salute stila un decalogo per il corretto uso degli integratori alimentari. “Non curano, mangiate bene”, è in sostanza l’avviso del dicastero che mette in guardia i [...]
Indice Passione, fierezza e tradizione sono i tre principi cardine di Don Peppinu, un marchio che ambisce a portare un assaggio di Sicilia in ognuno dei suoi locali. Da quello di Modica, dove [...]
Indice Per fare un tavolo ci vuole un fiore. Ce lo hanno insegnato da piccoli, sulle note di una filastrocca musicale che spiega come dietro ai più comuni oggetti in legno si nasconda un [...]
I dazi Usa hanno spinto l’acceleratore sulle esportazioni dei prodotti lattiero caseari dell’Unione europea (+9,2% in quantità e 11,5% in valore). Per l’Italia, a fare la differenza sono [...]
Schiscetta, baracchino, gamella, gavetta, doggy bag, bento box… E a Napoli, come si chiama il contenitore per portare il pranzo al lavoro? Per anni ho pensato che nella mia regione non [...]
Indice Ormai dal 2016 nell’affascinante Danimarca si tiene un appuntamento che mira a scoprire la ricchezza delle ostriche locali, per molti le migliori al mondo! Tra gli [...]
Indice L’intelligenza artificiale e la robotica approdano in cucina. Dopo le esperienze di Cina e Giappone, anche a Boston, negli Stati Uniti, ha aperto un ristorante dove agli esseri [...]
A poco meno di 20 chilometri dalla capitale del Rinascimento, immersi nel verde delle dolci colline del Chianti, tra oliveti e vigneti e longevi cipressi, si arriva al Castello del Trebbio, [...]
Chiusura a tappeto per i ristoranti Domino’s Pizza in Svizzera e in alcuni paesi scandinavi. La popolare catena di pizza a domicilio tirerà giù la serranda a ben 115 ristoranti in [...]
La tedesca Lidl annuncia di voler investire 15 miliardi di sterline (19 miliardi di euro) nel Regno Unito in vista della Brexit. Il piano di espansione prevede l’apertura di sessanta [...]
Indice Cos’hanno in comune la linea di prodotti Coop, Conad, Pam, Esselunga e Carrefour? All’apparenza nulla: sono diversi i marchi, i colori e i prezzi, eppure qualcosa [...]
Da venerdì 18 a martedì 22 ottobre prossimi prodotti e servizi per l’ospitalità professionale saranno al centro di HostMilano, a Fiera Milano (Rho). Oltre 5 miliardi e 400 milioni di [...]
Un cucchiaino magico, che vi farà ridurre il consumo di zucchero quotidiano addirittura del 20%: è la promessa impossibile fatta dalla catena di supermercati tedesca Lidl in Germania, [...]
Siamo al Lambiczoon di Milano, locale di primissimo rilievo della scena artigianale italiana che, incentrato sulle birre acide fin dalla sua apertura, ancora oggi si distingue per proposta [...]
E’ avvenuto ad Anuga, uno degli eventi internazionali più importanti del Food&Beverage, in corso a Colonia, la scoperta di prodotti turchi ed egiziani che imitavano quelli italiani. [...]
Quest’anno, nella classifica dei The Wolrd’s 50 Best Bars, non ci sarà nessun premiato con l’Industry Icon Award. Nessun ripensamento sul premio in sé da parte della giuria [...]
Alcune delle più famose ricette del mondo portano il nome di alcuni personaggi celebri che hanno lasciato un segno indelebile nel tempo e una traccia dei loro gusti raffinati nella storia [...]
Indice Gran parte delle persone che fanno abitualmente la spesa si è fatta un’idea sull’agricoltura biologica, sempre più apprezzata dall’opinione pubblica. Molti meno [...]
La torta Foresta Nera o Schwarzwälder Kirschtorte (torta alle ciliegie della Foresta Nera) è una torta soffice a strati a base di cioccolato, panna e ciliegie. La torta deve il suo nome e la [...]
