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Tagliata di ricciola tiepida, agro di cavolfiori, olio evo al limone e bottarga di muggine – by Chef Claudio Sadler

Ingredienti: 2½  ricciole 1 kg cavolfiore 130 g bottarga di muggine intera 80 g bottarga di muggine chiara 50 g maltodestrina 1 Limone 40 ml aceto di vino bianco 150 ml olio extra vergine di [...]

tags : fuoco succo kg bianco vergine mescolando cottura servizio casseruola
dal 14 June 2017 su:
ricetta alcolici locali

Spaghetti ai pomodori verdi

I pomodori verdi mi hanno sempre un po’ imbarazzata: confesso che da buona siciliana preferisco quelli più maturi, polposi, con minore acidità. Ma grazie alla mamma (è vero che la [...]

tags : pecorino forno grammi fuoco fiore sugo aglio ricetta pomodori ingredienti
dal 14 June 2017 su:
ricetta formaggi pane pasta riso

3 ricette con fagiolini da provare assolutamente

I fagiolini appartengono a quel gruppo di ingredienti che ho iniziato ad apprezzare dopo il trasferimento a Roma. Assaggiati per anni sostanzialmente solo lessati, conditi con il limone e quindi [...]

tags : forno brandy pulire ricette fuoco salsa sugo brodo torta burro
dal 14 June 2017 su:
ricetta formaggi pane pasta riso

ΤΣΙΑΜΠΈΛΑ ΡΟΜΑΝΙΌΛΑ : ΕΝΑ ΚΕΪΚ ΠΟΥ ΜΟΙΑΖΕΙ ΜΕ ΜΠΙΣΚΟΤΟ! // CIAMBELLA ROMAGNOLA (BRAZADELLA)

ΤΣΙΑΜΠΈΛΑ ΡΟΜΑΝΙΌΛΑΕΝΑ ΚΕΪΚ ΠΟΥ ΜΟΙΑΖΕΙ ΜΕ ΜΠΙΣΚΟΤΟ!Ciambella (κουλούρα) romagnola ή zamblôn ή brazadela. Ναι, σωστά [...]

tags : albana passito forno farina sciogliere ricetta anice latte zona burro
dal 14 June 2017 su:
ricetta alcolici vino

Mini blu-cheescake con avocado e gamberi

Mini blu-cheesecake.Torniamo in cucina, con una ricetta fresca che chiama l’estate in un abbinamento insolito. Blu Mugello, avocado e gamberi in versione cheesecake.Per la prima volta [...]

tags : salato limoni bosco succo coppa ricette ricetta erborinato formaggio piastra
dal 14 June 2017 su:
ricetta formaggi alcolici

CROSTATA CIOCCOLATO E ALBICOCCHE...e le righe non perfette

Probabilmente dovrò fare un corso o semplicemente mi piace giocare con la frolla che alla fine scappo dalla perfezione ma, a me le righe vengono sempre tutte storte e disuguali.Alla fine mi [...]

tags : albicocche farina lievito burro panna torta crostata zucchero sciogliere cioccolato
dal 14 June 2017 su:
dolci ricetta pane pasta riso

Bento Sushi Restaurant – Milano – Patron Antonio Scognamiglio, Chef Federico Comi

Ci vuole coraggio per saper cambiare, occorre sapersi rimettere in discussione e soprattutto sapere bene quale direzione prendere. A quasi un anno dalla riapertura di Bento Sushi Restaurant, [...]

tags : soia verdicchio cantina pinot franciacorta tofu rosato bianco latte succo
dal 14 June 2017 su:
alcolici vino carne e pesce

avocado fichi mirtilli moringa canapa toast

avocado fichi mirtilli moringa canapa toast   avocado fichi mirtilli moringa canapa toast Avocado fichi mirtilli moringa canapa toast, torno a parlare di superfoods a colazione introducendo [...]

tags : dieta succo fibre fico bio agave limoni condimento ingredienti classico
dal 13 June 2017 su:
ricetta frutta verdura

Risotto con foglie di rapanelli

Avete mai provato ad utilizzare le foglie dei rapanelli? Sapete che si possono utilizzare? Già…proprio cosi…sono commestibili  e il loro sapore è delicato e leggermente amarognolo [...]

tags : ricette vergine stampa burro riso noce ricetta risotto mescolando ingredienti
dal 13 June 2017 su:
ricetta formaggi vino

Dove mangiare il pani ca meusa a Palermo: i 5 posti migliori (secondo noi)

Che la città di Palermo sia ricca di storia e cultura, è cosa nota. Lo dimostrano chiese, musei, teatri e le altre meraviglie che si incontrano una volta entrati nella Città della Pace. Ma, [...]

tags : pugliese vapore cannoli piadina panino forno pizza pane amaro ricotta
dal 13 June 2017 su:
pane pasta riso locali cucina regionale

Torta salata Senza Uova con Zucchine e Mozzarella

Questa ricetta è stata “creata” per soddisfare i tanti parenti presenti nella mia famiglia. È veloce da fare per tale motivo preparo questo piatto nelle grandi cene e pranzi come [...]

tags : forno ricette fuoco torta porro ricetta pentola mozzarella prosciutto antipasti
dal 13 June 2017 su:
ricetta frutta verdura dolci

Estratto di mango, albicocche e banana

Colorato, fresco e ricco di energia.. dell'estratto di mango, albicocche e banana non potrete più fare a meno. Alla fine ho ceduto anche io e mi sono decisa ad acquistare un estrattore. E' [...]

tags : albicocche banana frutta succo ricette vitamine alimentare zucchero ingredienti
dal 13 June 2017 su:
ricetta frutta verdura

Ricetta zucchine tonde ripiene con menta

In estate si ha sempre poca voglia di cucinare, almeno così è per me. Stamani sono andata al mercato, queste zucchine erano troppo invitanti e mi hanno fatto venir voglia di riempirle e [...]

tags : verdure terrina zenzero ricetta feta forno zucchine pomodori prosciutto affumicata
dal 12 June 2017 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Che buone le zuppe estive!

Frutta, verdura e ghiaccio. Sono gli ingredienti base delle zuppe estive. Fresche, colorate, ma soprattutto insolite. Mi piace prepararle mettendo insieme sapori diversi in ricette che escono [...]

tags : soia salsa frutta succo brodo mais ricette etto curcuma cetriolo
dal 12 June 2017 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Polpo e patate

Quante cose si sentono sull'educazione dei figli. Quante storie si raccontano sull'alimentazione dei figli.Tra queste, quella per me più divertente è quella che racconta che i figli mangiano [...]

tags : fritto carote forno polpo ricetta verdure padella salmone vongole soffriggere
dal 12 June 2017 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Paella de marisco: dalla Spagna con amore

Trevor Reznik (Christian Bale) a Stevie (Jennifer jason Leigh): "Voglio tanto che questa storia funzioni, Stevie, ma tu sai così poco di me. Se per caso mi trasformo in lupo mannaro?" "Ti [...]

tags : pinot vermentino prosecco carote ligure forno fuoco gin cozze brandy
dal 12 June 2017 su:
ricetta frutta verdura vino

PRIMO SALE CON ZUCCHINE AROMATICHE E CIPOLLA DI TROPEA

Le zucchine sono una vera miniera di sali minerali e di vitamine, buonissime in qualsiasi modo, e se l'estate ce ne regalerà tante noi non ci faremo trovare impreparati e potremo abbinarle [...]

tags : fuoco frutta farina dolci greca mele feta aglio ricetta verdure
dal 12 June 2017 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Essenza: Gnocchi di ceci con sugo di pomodori datterini e basilico

Buon lunedì a tutti, caldo anche da voi? Devo dire che queste temperature a me la fame non riescono proprio a farla passare! In particolare la voglia di gnocchi al pomodoro non mi passa mai!! [...]

tags : farina punta sugo ceci ricetta pomodori casseruola pomodorini zucchero ingredienti
dal 12 June 2017 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Il clafoutis di pesche sciroppate con la ricetta facile e veloce

Il clafoutis di pesche sciroppate rappresenta la soluzione perfetta per un dessert di fine pasto semplice da realizzare ma goloso come pochi. Ideale da portare in tavola in ogni [...]

tags : pesche dolci panna frutta ricetta amaretti dessert cioccolato
dal 12 June 2017 su:
dolci frutta verdura locali

Casamatta vs. Kambusa: Campionato della Pizza 2017

Il Campionato della Pizza 2017 è una produzione Dissapore con Molino Dallagiovanna e Clai Salumi. Se volete informazioni sullo svolgimento delle sfide cercatele in questo post. Casamatta Via [...]

tags : birra greco forno salumi vergine pietra latte grano bio dop
dal 12 June 2017 su:
ricetta locali alcolici

Tutorial 3D. Per una amatriciana perfetta ci vuole il tagliere della solidarietà per Amatrice

Dieci mesi sono trascorsi da quel terremoto del 24 agosto 2016 che ha sbriciolato un pezzo del cuore dell’Italia. Dieci (10) mesi: la ricostruzione è partita in alcune zone, in altre [...]

tags : ricetta tagliere
dal 12 June 2017 su:
ricetta locali

Come fare la pasta sfoglia senza burro

La pasta sfoglia è una preparazione classica della pasticceria internazionale, che prevede l’utilizzo di ingredienti quali farina e burro e comporta tempi di attesa lunghi per consentire [...]

tags : albicocche cornetti farina bianco burro coppa ricette forno terrina tagliare
dal 12 June 2017 su:
ricetta pane pasta riso dolci

Dove spieghiamo perché la bottarga di Cabras costa 250 euro al chilo

La carbonare perfetta? Puristi intransigenti come siete avete già risposto: si fa con il guanciale. Siamo d’accordo, ci mancherebbe. Allo stesso tempo però vi chiediamo: avete mai [...]

tags : sarda chilo dop tonno oristano spaghetti paradiso ristorante
dal 12 June 2017 su:
vino cucina regionale ricetta

Pan di spagna "sciuè sciuè" alle ciliegie, cottura in pentola. La ricetta del lunedì.

Ci sono ricette che improvviso e altre che mi ronzano in testa per mesi fino a quando non trovo la quadra giusta. Che non è detto che sia la ricetta perfetta ma di sicuro è quella che più [...]

tags : farina glutine ricette romana latte zona mele riso ricetta lievito
dal 12 June 2017 su:
ricetta pane pasta riso

Spaghetti al cartoccio con pesce

Spaghetti al cartoccio con pesce Gli spaghetti al cartoccio con pesce sono un primo piatto saporito che porta in tavola il sapore del mare. Oggi ho preparato questo piatto [...]

tags : pulire ricette bianco forno aglio fuoco vongole persico mescolare ingredienti
dal 12 June 2017 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura