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Il Campionato della Pizza 2017 è una produzione Dissapore con Clai Salumi e Molino Dallagiovanna. Se volete informazioni sullo svolgimento delle sfide cercatele in questo post. Gino [...]
Eccoci con la rubrica Quanti modi di fare e rifare, oggi ci trasferiamo in Puglia a preparare i famosi Panzerotti, si proprio quelli fritti!Tanti anni fa, andavo all'Università a Milano e [...]
Qualche cenno di storia e alcune curiosità sullo Shatavari Lo Shatavari è una pianta molto particolare, il cui nome scientifico è Asparagus Racemosus. è stata usata per secoli come un [...]
Da dove ti comincio a raccontare dei muffin, protagonisti oggi della Ricetta perfetta? Troppe versioni, molte varianti rendono mutevoli queste piccole torte, pratiche da realizzare e [...]
La torta Barozzi è un mito per noi emiliani, è una torta al cioccolato favolosa, dal profumo di caffè e dal gusto di mandorle e arachidi, oltre che di cioccolato.Purtroppo o per fortuna [...]
Buongiorno, oggi un dolce che a me è piaciuto tantissimo, fresco e dal gusto delicato: crostata con pesche caramellate e panna cotta al pistacchio. Le pesche, ma se volete potete usare [...]
Diceva Agatha Christie: «Un indizio è un indizio, due indizi sono una coincidenza, ma tre indizi fanno una prova» e la prova è che il concorso “Saranno famosi” di [...]
Ho deciso di proporre questa ricetta perché è una torta golosissima originaria della mia città di nascita, ovvero Ferrara. Ecco la ricetta della tenerina ferrarese. [...]
insoliti “CANEDERLI ” di POLENTA MAIS BLU e crema di BLU MUGELLO ricetta per 4 persone / Ingredienti : 1 lt di acqua 250 gr di farina per polenta di mais blu ( Azienda [...]
[Ricetta realizzata per il contest #SarannoFamosiConInalpi]Chissà quanti di voi avranno pensato "Assolutamente no, i fegatini proprio non riesco a mangiarli, figuriamoci cucinarli". Abbiate il [...]
Cheesecake bicolore al pistacchio con base al cacao e granella di pistacchioCon questo caldo c'è voglia di un buon dolce ma difficilmente c'è voglia di accendere il forno? Ecco una cheesecake [...]
Sulla costa orientale della Sicilia, un posto suggestivo e stranamente nostalgico dove andare ogni volta che si può –meglio se di prima mattina– è lo storico mercato alimentare di [...]
Quando arriva il momento dell’anno in cui pensate che solo il ghiaccio possa darvi refrigerio è il caso di avere a disposizione il piano B: soluzioni pratiche, che non prevedano l’uso di [...]
La tradizione prevede che il sorbetto venga servito a metà pasto, per predisporre lo stomaco ad accogliere le successive pietanze, ma sempre più spesso lo troviamo come portata di chiusura [...]
Ultimamente va molto di moda la dieta crudista come sinonimo di mangiare naturale e salutare, supportata da molte testimonianze di persone che grazie a questo regime dietetico nel [...]
Tutto nasce dal voler ripetere un riuscitissimo esperimento di orto su terrazzo dello scorso anno che ci ha dato un sacco di soddisfazione. Quest’anno le piante di zucchina romanesca messe a [...]
Eccoci al 2 luglio, ultimo appunta,mento estivo dell'Italia nel piatto prima delle meritate vacanze estive.Questo appuntamento abbiamo deciso di trattare di fiere,sagre e feste estive, in tutta [...]
La Cheesecake ricotta e fragole è una torta veloce perché non necessita di cottura, è quindi il dolce ideale da presentare come dessert estivo. Vediamo come [...]
Il Gorgonzola DOP è un formaggio erborinato che viene proposto in due versioni, una a pasta molle, poco stagionato e l’altra a pasta semidura e dal gusto forte. In occasione di TuttoFood, [...]
INGREDIENTI 5 arance 750ml. di alcool a 95° 350gr. di zucchero PROCEDIMENTO Lavate bene le arance sotto l’acqua corrente e, facendo attenzione a non intaccare la parte bianca, tagliatene [...]
INGREDIENTI 1 lt. di latte di mandorle 3 cucchiaini di agar agar il succo di metà pompelmo, metà arancia e la loro scorza grattugiata 1/2 cucchiaio di fecola di mais PROCEDIMENTO In una [...]
Tipici dolci francesi dall'aspetto unico le Graufres sono dolcissime cialde di pasta lievitata su cui una golosa colatura di cioccolato, frutta e qualche ciuffetto di panna non starebbero [...]
RiceCrema di ananas: gusto e vitamine in un’unica e squisita bevanda. La crema di ananas rappresenta una ricetta gustosa e ricca di vitamine, dall’effetto particolarmente dissetante. Per [...]
Un secondo o anche un contorno veloce sono queste verdure in pastella, molto facili da realizzare ma molto gustose.... Difficoltà: Bassa [...]
