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Cosa ti regalo a Natale? Un corso di cucina. Ma anche un buon barattolo di miele

Cosa ti regalo a Natale? Un corso di cucina. Ma anche un buon barattolo di miele

Cristiana dice che funziono. È evidente(sostiene sempre lei) che con me, partecipanti di tutte le età, si divertano e si trovino a loro agio. I miei dolci piacciono, le mie spiegazioni sono [...]

tags : amaro forno farina dolci burro pane panna ricetta ricotta sciogliere
dal 8 December 2013 su:
ricetta dolci alcolici
Nuggets di pollo croccanti²

Nuggets di pollo croccanti²

Vi riporto uno studio fatto in America dall'American Journal of Medicine,  che dopo aver analizzato due tipi di pepite di pollo di altrettanti fast food, ha fatto l'orribile scoperta: [...]

tags : muscolo proteine farina salato pollo zucchero friggere parmigiano ingredienti bocconcini
dal 4 December 2013 su:
ricetta carne e pesce formaggi
Non solo da bere ma anche da mangiare..Biscotti alla birra

Non solo da bere ma anche da mangiare..Biscotti alla birra

Bene bene non ve lo so spiegare, ma dicembre per me è il mese per eccellenza in cui il forno ingoia quantitativi elevati di teglie e rende piccoli biscotti. Un'idea vaga che sta alla base di [...]

tags : farina forno birra dolci ricetta lievito mescolando tagliare zucchero biscotto
dal 2 December 2013 su:
ricetta pane pasta riso locali
Pellegrino Artusi, brodi e gelatine

Pellegrino Artusi, brodi e gelatine

Pellegrino Artusi, brodi e gelatine. Come rinunciare ad una tazza di buon brodo, di carne o vegetale, caldo e profumato, può essere un pasto completo o anche solo il piatto di preparazione [...]

tags : grammi marsala toscana fuoco latte brodo pollo manzo inglese muscolo
dal 2 December 2013 su:
ricetta carne e pesce cucina internazionale
Menù per il Pranzo della Vigilia

Menù per il Pranzo della Vigilia

NATALE 1965 Menù Avocado con bresaola Consommé in tazza Pesce in bianco con salsa Remoulade Filetti impanati Coppe al cioccolato Panettone * dosi e ingredienti per 6 persone Avocado con [...]

tags : burro manzo dolci latte fuoco salsa panna brodo uva kg
dal 28 November 2013 su:
ricetta dolci pane pasta riso
Tutto ciò che è giusto sapere sui cibi più disgustosi del mondo, vecchi e nuovi

Tutto ciò che è giusto sapere sui cibi più disgustosi del mondo, vecchi e nuovi

Essere uno scrittore di viaggio, o “travel writer” –che sicuramente fa molto più figo–, è un lavoro che sogniamo tutti. Perché al netto di chi ama fare [...]

tags : soia rosato cola ristorante zona bar chili maiale ungherese francese
dal 26 November 2013 su:
alcolici cucina internazionale locali
Risotto al caffè con spezzatino di ossobuco al Nebbiolo delle Langhe

Risotto al caffè con spezzatino di ossobuco al Nebbiolo delle Langhe

Ciao a tutti,la ricetta di oggi è dedicata ad un'iniziativa dei supermercati Simply nella quale sono stata coinvolta.Come mi hanno spiegato quando mi hanno contattata, da qualche mese Simply ha [...]

tags : nebbiolo fuoco langhe farina ricette burro vini riso punti brodo
dal 26 November 2013 su:
ricetta pane pasta riso vino

Cappone ripieno

Uno dei piatti tipici della tradizione natalizia è il cappone, prelibato e saporito, si presta ad essere cucinato in tante maniere diverse. Questa è la ricette del cappone ripieno di Natale. [...]

tags : latte bianco ricette burro manzo noce secco brodo ricetta cappone
dal 24 November 2013 su:
carne e pesce ricetta alcolici
Scuola di cucina al Blue Elephant. Lezione quarta: ' Thai vegetables'

Scuola di cucina al Blue Elephant. Lezione quarta: ' Thai vegetables'

Eccoci alla quarta lezione di cucina Thai del Blue Elephant con argomento 'vegetables', verdure. Le verdure sono, dopo il riso uno degli alimenti più importanti della dieta thailandese.Molto [...]

tags : tofu fuoco salsa latte farina maiale vapore bianco succo cocco
dal 21 November 2013 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Ancora una ricetta straniera - Buta no Kakuni (pancetta brasata alla giapponese)

Ancora una ricetta straniera - Buta no Kakuni (pancetta brasata alla giapponese)

Questa ricetta l'ho trovata sul fantastico blog della mia amica RuMi Mama. Il suo è un blog di cucina abbastanza insolito perché oltre a postare ricette orientali lei 'testa' prodotti esotici [...]

tags : salsa anice fuoco carote maiale vodka coppa riso zona sake
dal 16 November 2013 su:
ricetta frutta verdura alcolici
10 cose che so dopo il Merano Wine Festival 2013

10 cose che so dopo il Merano Wine Festival 2013

Un palazzo liberty, come quota “splendida cornice”, migliaia di persone, mani macchiate dai vini, la fila per la giacca al guardaroba; l’autoctona birra Forst ogni dove e qualche chicca [...]

tags : malvasia pinot rosato taralli syrah cabernet sangiovese vini bianco mica
dal 14 November 2013 su:
vino alcolici dolci

COMPLIBLOG E NUOVO CONTEST!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Il 3 Ottobre di un anno fa,  nasceva il mio blog!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Ricordo ancora il momento preciso in cui ebbi l’idea di [...]

tags : dolci forno carote torta pane pere riso zucca ricette ricetta
dal 14 November 2013 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Guida Michelin 2014: alla scoperta delle 29 nuove stelle

Guida Michelin 2014: alla scoperta delle 29 nuove stelle

Alzi alla mano chi (nel 2014) associa la Guida Michelin ai concetti di innovazione, freschezza e continua mutazione. Tutto tace eh. Ovvio allora che, al netto 1) dell’esultanza per le tre [...]

tags : pecorino spalla maiale gelato veneta salato carote bufala vapore verdure
dal 13 November 2013 su:
carne e pesce frutta verdura ricetta
A scuola di cucina da Paul Bocuse

A scuola di cucina da Paul Bocuse

Si è inaugurata il 5 novembre a Lione la nuova scuola di cucina dello chef più famoso di Francia. Una scuola per chi vuole apprendere le tecniche professionali per costruirsi unfuturo, [...]

tags : inglese padella francese zucchero bianco salsa sala pane punta servizio
dal 13 November 2013 su:
ricetta locali cucina internazionale

Panettone di chiare d'ova - Petronilla

Quando, per l'uno dei tuoi piattini a base di uova, devi usare soltanto i torli, che te ne fai, Petronilla, degli albumi? Vuoi sapere, cara Berta, che ne faccio? Ma… con lo zucchero, [...]

tags : dolci forno burro riso uva farina ricette mascarpone mescolando panettone
dal 12 November 2013 su:
dolci ricetta formaggi

Malaristorazione: quando tu hai prenotato ma la giovane signora risponde: “impossibile”

La storia è ordinaria. In previsione di una gita fuori porta lunga 4 giorni, il gastrofanatico preciso, scorre la sua lista dei desideri e si appresta a prenotare in 2 o 3 posti che si è [...]

tags : milanese ristorante
dal 12 November 2013 su:
cucina regionale locali
Primi Freddi : Riso e Indivia

Primi Freddi : Riso e Indivia

Ci Siamo.!!!Abbiamo aspettato tanto ma alla fine e' arrivata anche la tramontana ed i primi freddi.Eh si siamo a Novembre ma sembrava fino a ieri che l'autunno avesse deciso quest'anno di non [...]

tags : aglio riso brodo romana casseruola ricetta temperatura
dal 11 November 2013 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
pasta frolla robuchon di Santin e tante cose dentro...

pasta frolla robuchon di Santin e tante cose dentro...

Robuchon... E' una frolla con tanti tuorli, che rendono la pasta di un colore giallo vivo e ne permettono una lavorazione elevata; elastica e morbida questa può essere stesa sottilissima, per [...]

tags : forno prugne frutta farina greco burro uva rum pere torta
dal 3 November 2013 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Pan dei morti

Pan dei morti

Il pan dei morti e un dolce tipico lombardo che viene preparato in questo periodo dell'anno per festeggiare la ricorrenza di Ognissanti e la commemorazione dei morti, il 2 novembre.Anche in [...]

tags : amaro forno frutta anice secco vin fave noce farina bianco
dal 2 November 2013 su:
ricetta alcolici frutta verdura
Una brioche ❤ Pan de Muerto

Una brioche ❤ Pan de Muerto

Qualche giorno fa, scorrevo immagini bellissime su Pinterest alla ricerca di ispirazione per qualche buona idea da mettere in pratica per Halloween (per cui non ho fatto poi più niente, come vi [...]

tags : birra anice forno frutta dolci burro secco pane grano farina
dal 1 November 2013 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Dolcetti senza glutine per Halloween o "I morti"

Dolcetti senza glutine per Halloween o "I morti"

Lo sforzo è titanico, lo so.Il nuovo avanza e il vecchio stanca.Il nuovo così ammaliante e il vecchio così stantio.Il nuovo così divertente, il vecchio così deprimente...Almeno lo era per [...]

tags : dolci zucca frutta glutine ricetta ricette frutta di martorana
dal 31 October 2013 su:
frutta verdura ricetta locali

Detesto Halloween quasi quanto l’olio al tartufo

Dichiarazione d’intenti del post: detesto Halloween (in Italia s’intende). Quasi quanto l’olio al tartufo. Scimmiottano entrambi qualcos’altro di cui spesso non si conosce [...]

tags : frutta farina zuccata dolci grano fave punti vergine ricetta cioccolato
dal 29 October 2013 su:
dolci ricetta pane pasta riso
Costine di maiale piccanti e speziate

Costine di maiale piccanti e speziate

Costine di maiale piccanti e speziate Oggi vi presento un piatto quasi esotico, solo che non sono in grado di dire da quale paese esotico io abbia preso l’idea. Non sono diventata pazza, [...]

tags : soia cantina sagrantino brodo anice forno salsa fuoco porro sugo
dal 28 October 2013 su:
ricetta alcolici frutta verdura
Le ricette tipiche per Halloween della tradizione italiana

Le ricette tipiche per Halloween della tradizione italiana

Nonostante si tratti di una festa che abbiamo importato dall’America, abbiamo ormai fatto nostro il giorno di Halloween. Non è insolito dunque avvistare la sera del 31 Ottobre maschere [...]

tags : forno frutta romana dolci torta fave zucca ricette strudel italiana
dal 28 October 2013 su:
ricetta frutta verdura dolci
Ossa di meringa

Ossa di meringa

E' ufficiale! Da quest'anno non ho più scusanti per cercare di far finta che questa festa non esista. Halloween, ormai lo sapete, non è tra le mie ricorrenze preferite, eppure quando si hanno [...]

tags : dolcetto forno succo dolci gelati ricetta coniglio zucchero cottura ricette
dal 28 October 2013 su:
ricetta dolci alcolici