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Cookies senza burro: morbidi dentro, leggermente croccanti fuori e con quel profumo che riempie tutta la cucina La prima volta li ho fatti più per curiosità che per altro, perché avevo finito [...]
Svegliarsi con un dolce goloso non ha eguali e, quindi, per la colazione di domani preparo la mug cake: faccio la torta in tazza al limone, nessuna è così profumata. Diciamoci la verità: [...]
Hai ancora cioccolato in dispensa? Prova la ricetta definitiva per riciclare le uova di Pasqua: tortini dal cuore morbido pronti in 12 minuti. Antispreco e golosissimi. Come riciclare le uova di [...]
Molti di noi, ancora oggi, hanno l’abitudine di acquistare gli hamburger direttamente dal macellaio: effettivamente li fa buoni, saporiti e ricchi di spezie, ma anche con altri ingredienti che [...]
La pasta con gli asparagi è un piatto stuzzicante e saporito, perfetto da servire anche agli ospiti per fare bella figura: se ci aggiungi le uova, però, è tutta un’altra storia. A volte [...]
Pensavo che i tramezzini senza affettati fossero una noia mortale, invece mi sono dovuta ricredere. La ricetta semplice per tramezzini vegetariani con verdure grigliate e crema di caprino alle [...]
Purè di patate con spezzatino Soffice, saporito e gustoso. Il purè di patate è un contorno semplice e veloce da preparare. Per farlo a regola d’arte è bene seguire alcuni trucchi. [...]
Quando ho voglia di qualcosa di sfizioso a cena queste bombette sono sempre l’idea vincente: schiaccio le patate, aggiungo la mortadella e friggo, davvero un’esplosione di gusto. [...]
Crema al pistacchio fatta in casa: una crema densa e profumata da usare su fette di pane, per farcire torte o brioches. Ogni volta che penso alla crema al pistacchio in barattolo mi viene in [...]
Pane con i semi preparato con la biga Un pane che si prepara in poco tempo ed è buonissimo. Versatile e perfetto per tutti i pasti. L'ho preparato per abbinarlo a verdure di stagione grigliate, [...]
Scopri come preparare una lasagna verde agli asparagi e taleggio cremosa e saporita. Un trucco semplice per un primo piatto primaverile che stupisce tutti. Lasagna verde agli asparagi e [...]
2 barattoli ananas sciroppato a fette1 confezione savoiardi400 ml panna fresca30 g zucchero500 g yogurt ananas2 cucchiai latte condensato8 g gelatina in fogli RebecchiPrendere una tortiera [...]
Focaccia senza impasto: ebbene si, esiste! Addio lunghe lavorazioni, qui non si impasta niente… si mescola, ma il risultato è uguale all’originale! la solita focaccia che richiede ore [...]
Se siete di fretta e dovete preparare un antipasto lampo questa ricetta sarà una vera ancora di salvezza: per questi involtini di prosciutto non serve cottura, ma il ripieno è cremosissimo. [...]
Oggi non avevo pensato a niente di particolare per pranzo, ma avevo della panna da cucina da consumare e ho deciso di aggiungerci del salmone: così la pasta viene saporita come mai prima. Sì, [...]
Maccheroncelli homemade con ragù di funghiAvevo lavorato tutta la giornata al computer. Incessantemente, quasi senza pausa. Dopo ore e ore sentivo il bisogno di sgranchirmi, mi sentivo tutta [...]
Ogni volta che la voglia di dolce si fa sentire ma non voglio cimentarmi in ricette complicate faccio il plumcake al limone: goloso, profumato e delicato, facile facile. Una fetta di dolce [...]
impasto lievitatoalbero prima della lievitazionealbero dopo la lievitazionecottotolto pastaaffettato550 g farina 00250 g latte70 g burro15 g lievito di birra fresco (o mezza bustina secco Mastro [...]
Per l'impasto:1 uovo50 g zucchero1 pizzico salevaniglia90 g burro300 g farina 001 cucchiaino lievito istantaneoPer farcire:620 g clementine50 g zucchero 20 g amido di mais1 scorza [...]
Per 4 persone300 g ditali o pasta mista3 patate gialle (circa 600 g)1 costa sedano1 cipolla piccola1 carota60 g di pancetta (o speck)5-6 pomodorini2 cucchiai parmigiano reggiano1 crosta [...]
Vengono davvero pochissimi giorni alla festa del papà e quindi al giorno dedicato a San Giuseppe. Sulla base di tale motivazione sono già pronta a preparare le zeppole, ma devo provvedere con [...]
Scopri la ricetta della Focaccia di Patate senza impasto: croccante come una chips fuori e soffice dentro. Il trucco furbo e veloce per una cena da urlo! Focaccia di Patate croccante senza [...]
Nei dolci al limone c’è qualcosa che non stanca mai. Forse è il colore che illumina la tavola, forse è quel profumo che sa di pulito e di estate anche a gennaio. In pasticceria il [...]
Pasta cremosa burrata e pomodorini: un primo semplice e bello cremoso, grazie all’aggiunta di burrata proprio alla fine che crea un capolavoro. A volte basta davvero poco per portare in [...]
Olive in salamoia della nonna: quelle vere, fatte in casa con acqua e sale, lasciate riposare con pazienza finché diventano saporite al punto giusto. Quando ero piccola non capivo perché mia [...]
