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Cartoline dal 648mo Meeting VG @ Ristrorante Lido 84 – Gardone Riviera (BS) – Chef Riccardo Camanini

Prendi il tepore di una giornata di sole, di quelle giornate terse e limpide regalate dalla primavera in arrivo, prendi lo spettacolare panorama del lago di Garda, la superficie calma e piatta [...]

tags : franciacorta moscato igt chardonnay langhe birra bosco limoni banana bianco
dal 21 April 2017 su:
alcolici vino frutta verdura

Focaccia con Petra 9

Dopo un periodo piuttosto intenso della mia vita, caratterizzato da tutta una serie di cambiamenti praticamente in ogni ambito, ho finalmente ripreso a cucinare con una certa continuità. Non [...]

tags : ricette tortano capperi pietra farina pizza birra forno lievito quaglia
dal 20 April 2017 su:
ricetta pane pasta riso pane e pizza

Limoni confit

Dalla sapienza antica dei popoli oggi vi parlo di cibi fermentati .Sono stati la base dell'alimentazione per molti secoli anche dettato dall'esigenza di favorire la conservazione di [...]

tags : latte pollo riso limoni ricetta lievito verdure bevande
dal 20 April 2017 su:
pane pasta riso frutta verdura carne e pesce

Vinitaly 2017 | Tutti gli assaggi sparsi della banda di Intravino

Il meglio del Top del Vinitaly o, perlomeno, gli assaggi che hanno lasciato i nostri editor a boccuccia aperta e occhietti sbarrati. La redazione dixit (in calce la firma di ognuno). Non è [...]

tags : malvasia nebbiolo ciauscolo trebbiano lambrusco ramandolo durello nosiola fiano pinot
dal 20 April 2017 su:
vino alcolici carne e pesce

Pan brioche salato al pesto con lievito madre

L'ultima volta avevo postato una ricetta di pan brioche a lievitazione naturale dicendo che era una sorta di palliativo in attesa di fare le colombe pasquali, sempre a lievitazione naturale. Ad [...]

tags : martina farina salato ricetta lievito naturale brioche trattoria
dal 20 April 2017 su:
pane pasta riso vino salumi

Anelli di cipolla alla Guinness, senape e miele

Visto che a Pasqua siamo stati tutti leggeri (Si, beh, ehm...!) torno da questa settimana vacanziera con una ricetta dedicata ai golosi: anelli di cipolla alla Guinness con una pastella ricca [...]

tags : farina ricetta cipolle rubino salato chili birra lievito pentola selvaggina
dal 20 April 2017 su:
ricetta pane pasta riso vino

Ciambella bicolore al cioccolato, ricicliamo le uova di Pasqua!

Anche oggi una nuova ricetta di riciclo. Nell'ultimo post vi ho suggerito come riciclare il risotto avanzato, oggi invece recuperiamo le uova di cioccolato. La ciambella di oggi è semplice e [...]

tags : farina bianco ricetta forno latte riso zucca dolci risotto lievito
dal 20 April 2017 su:
ricetta pane pasta riso dolci

Gian Luca Colombo, da Reva a Segni di Langa. Parole in libertà durante Vinitaly con un enologo e un vigneron

Ci sono vini che sono dell’enologo. Ci sono vini che non sono dell’enologo. E poi ci sono i vini dell’enologo che è anche viticoltore, e che quindi si presentano come i vini [...]

tags : nebbiolo dolcetto cantina barolo pinot sauvignon barbera chardonnay metodo classico ribes
dal 20 April 2017 su:
vino alcolici frutta verdura

Torta stracciatella

Ecco a voi un'altra idea per riciclare le uova di Pasqua.Ingredienti per uno stampo di 22 cm di diametro:120 gr di zucchero semolato3 uova intere100 gr di burro110 ml di latte150 gr di farina [...]

tags : latte dolci burro torta forno farina cioccolato mescolare zucchero lievito
dal 20 April 2017 su:
ricetta dolci pane pasta riso

CAMILLE

Adoro le carote e le merendine in questione, con qualche piccolo accorgimento diventano davvero dei dolci molto soffici e delicati.Ovviamente in rete esistono molte versioni, questa la trovo [...]

tags : farina carote dolci panna pulire zenzero mescolare zucchero lievito temperatura
dal 20 April 2017 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Banana bread con pezzi di cioccolato e avena

Per me non esiste nulla di più buono di un banana bread appena sfornato. In questo blog troverete svariate versioni di questo dolce. Lo amo così tanto che potrei scriverci un libro con tutte [...]

tags : soia forno banane greco farina dolci bio burro banana bianco
dal 19 April 2017 su:
ricetta pane pasta riso formaggi

TORTA SALATA FARCITA CON IMPASTO MOLLE

Oggi una torta salata farcita con impasto molle una ricetta che potrete preparare sia con il lievito di birra sia con quello istantaneo per salati come il Pizzaiolo. Unica differenza sostanziale [...]

tags : birra torta forno ricetta lievito pizzaiolo
dal 19 April 2017 su:
ricetta dolci alcolici

Pizza con lievito madre: la ricetta

Con il forno “da pizzeria” che mi è stato regalato ottengo dei risultati più che soddisfacenti. Ho risposto volentieri al Vostro Tweet, per questo, ho deciso di condividere con voi [...]

tags : forno pane secco pizza farina vergine ingredienti lievito ricetta temperatura
dal 19 April 2017 su:
ricetta pane pasta riso vino

10 pizzerie senza rivali a Bologna

C’era una volta la pizza, piatto semplice e generoso. In Italia, da qualche anno ormai, la pizza non è più quella cosa lì, Bologna non fa eccezione. Non che prima non lo fosse, ma [...]

tags : forno marino salsa birra fiore dolci romana segale calzoni marsala
dal 19 April 2017 su:
ricetta frutta verdura locali

Tortino al caffè e cannella dal cuore morbido di mou

Eccomi ritornata al volo, ma solo al volo, eh?!, per lasciarvi una chicca dolce… ….come è andato il pranzo? E il pic nic di Pasquetta? …si, si lo so che state smaltendo ancora [...]

tags : dolcetto lievito zucchero farina forno burro dolci cottura bagnomaria ingredienti
dal 19 April 2017 su:
ricetta pane pasta riso dolci

Torta camilla vegana

Archiviata la Pasqua in famiglia, gli stravizi dei giorni di festa e la Pasquetta in alta quota, di cui se vi va vi racconterò in un'altra storia, torniamo con una torta, vegan però. La torta [...]

tags : succo latte forno dolci torta riso vegan dieta vegana carote
dal 19 April 2017 su:
ricetta alcolici pane pasta riso

Torta morbida alle fragole

Mi sono innamorata di questa torta ultra-semplice, costellata di fragole e morbida come un cuscino. Si prepara in un attimo ed é il miglior modo di valorizzare la frutta di bosco di stagione. [...]

tags : latte bosco forno dolci burro torta panna frutta farina tortiera
dal 18 April 2017 su:
ricetta dolci alcolici

Torta di carote, riflessioni e progetti

    Chi mi conosce sa che ho sempre mille idee in testa e mille progetti da realizzare, questo è uno di quelli. Ma partiamo dall’inizio, lo scorso anno ho tenuto un corso di [...]

tags : carote farina forno torta turbo bianco ricette tortiera zucchero lievito
dal 18 April 2017 su:
ricetta pane pasta riso dolci

128 mila calici rotanti ovvero cronache di un Vinitaly quantistico

In fisica teorica si definisce una singolarità quel fenomeno che prescinde dai parametri delle teorie consolidate, anzi, per dirla tutta, in una singolarità le teorie perdono di significato e [...]

tags : cinese stampa bio pietra americana chiacchiere sommelier vinificazione
dal 18 April 2017 su:
cucina internazionale vino

Il Buonappetito: stare a casa è il nuovo uscire

Ieri ho onorato la Pasquetta come milioni di italiani: spaparanzato al sole, molle come un gatto. E tra il vociare dei bambini, le pallonate in testa, i panini, le fave e il salame ho avuto [...]

tags : fave mica salame lievito culatello italiana montebore
dal 18 April 2017 su:
carne e pesce pane e pizza frutta verdura

Colomba salata alla mortadella con lievito madre

Rinfreschi del lievito perla colomba artigianale a lievitazione naturale   Alle 9.00/10.00 della mattina procedere con il primo rinfresco: 15g di pm (pasta madre) 15g di farina specifica [...]

tags : martina lievito naturale trattoria mortadella
dal 18 April 2017 su:
vino pane pasta riso

3 ricette golose per utilizzare le fave

La fava è una pianta della famiglia delle Leguminose, il cui frutto allungato contiene da 2 a 10 semi. Teme il caldo, motivo per cui in alcune  zone la semina viene effettuata in autunno o [...]

tags : pecorino ricette cicoria lievito pulire ricotta farina fave panna burro
dal 18 April 2017 su:
ricetta formaggi frutta verdura

ΠΩΣ ΜΠΟΡΩ ΝΑ ΣΥΝΤΗΡΗΣΩ ΤΟΝ ΧΥΜΟ ΛΕΜΟΝΙΟΥ // CONSERVAZIONE DEL SUCCO DI LIMONE SENZA CONGELAMENTO

ΠΩΣ ΜΠΟΡΩ ΝΑ ΣΥΝΤΗΡΗΣΩ ΤΟΝ ΧΥΜΟ ΛΕΜΟΝΙΟΥΣύντομα τα ελληνικά λεμόνια θα εξαντληθούν από την αγορά και θα [...]

tags : limoni succo uva lievito naturale mescolate limonata ingredienti
dal 18 April 2017 su:
ricetta alcolici frutta verdura

Bounty cake al cocco e cacao

L'articolo Bounty cake al cocco e cacao proviene da Ricette della Nonna. Procedimento Preparate l’impasto della torta al cacao: ammorbidite il burro a temperatura ambiente. Riponetelo poi [...]

tags : latte forno farina burro panna rum cocco torta ricette lievito
dal 18 April 2017 su:
ricetta dolci alcolici

PIADINA INTEGRALE CON MORTADELLA, CAPRINO E NOCI

La piadina è sempre un ottimo compromesso, facile da fare, si adatta bene ai gusti di tutti, sfiziose a tal punto da avere un ruolo di primo piano in molti locali dell’Emilia Romagna, luogo [...]

tags : piadina farina latte lievito caprino fontana coperto mortadella
dal 18 April 2017 su:
pane pasta riso alcolici formaggi