Per il mese di novembre la rubrica l'Italia nel piatto dedica questa uscita al comfort food.Con questo termini un po' italianizzato si indicano i piatti che oltre a soddisfare il fabbisogno [...]
Le carote sono le tra le poche verdure stanziali nel frigorifero, e davvero poco prese in considerazione quasi mai protagoniste in un piatto ma presenti quasi ovunque tra gli ingredienti, basti [...]
Cavolo (Brassica oleracea)Inglese: cabbage; Francese: chou commun; Spagnolo: col silvestre; Tedesco: GemüsekohlCaratteristiche generaliIl cavolo è una delle verdure più nutrienti al mondo. [...]
Parliamo di miele. E non è mica cosa semplice... L'inchiostro in materia è davvero un mare, perchè il miele ha una storia lunga quanto il mondo.Per chi sa che viene prodotto dalle api ma non [...]
Quando mi è capitato di leggere dell'iniziativa promossa dall'Azienda Ospedaliera Universitaria Federico II di Napoli e dall' AIFB Associazione Italiana Food Blogger mi sono detta "a questo non [...]
Dopo una lunga consultazione con le Amministrazioni competenti, l’AssoDistil ha ottenuto dal Ministero delle Politiche Agricole l’autorizzazione alla cessione di vinacce [...]
Siamo tornate da San Vito lo Capo domenica e ripartite ieri mattina per Venezia.Si, lo so cosa state pensando. Ma un giorno ferma mai?Questo periodo e' un po così e inizio a sentire il bisogno [...]
Quest'estate, nella calma e tranquillità che la caratterizza, alcuni giorni i pianti sembravano non voler smettere. E, considerando che questo angelo non piange mai se non in casi estremi, ho [...]
La cucina maltese è il risultato di una fusione di etnie e di gusti diversi, derivata dal fabbisogno di materie prime carenti nell’isola, ma soprattutto dalle numerose invasioni straniere [...]
Gialli, rossi e verdi, i peperoni con il loro sapore deciso e l'inconfondibile aroma.Come tutte le verdure sono ricchi di acqua, oltre il 90%, hanno un buon contenuto di fibre, quindi, saziano [...]
Veronica C, Torino : é vero che l'eccesso di sale è la causa della sclerosi multipla?No, seppure in questi giorni se ne è parlato molto sulle riviste scientifiche e sui quotidiani, nel [...]
In famiglia siamo solo in tre, eppure frigo e dispensa vorrebbero dimostrare il contrario, traboccando di frutta e verdura: non si tratta di acquisti compulsivi, come potrebbe sembrare, poiché [...]
Sono una grande ammiratrice del libro The China Study, ma sono anche in linea di massima d’accordo con quanto detto nell’articolo del prof Giannattasio, cioè è molto importante la [...]
Sui miti e le leggende metropolitane legate al cibo ci siamo soffermati spesso. Nemmeno sui cosiddetti superfoood, gli alimenti che si prendono cura di noi rallentando il processo [...]
La torta proteica limone e vaniglia, preparata senza lievito, è stato il primo riuscitissimo esperimento con il forno della nuova casa. A differenza della maggior parte delle altre torte [...]
Appartiene alla famiglia delle Illiciaceae e deve il suo nome alla forma di stella che caratterizza gli occhielli dei suoi 8 piccoli frutti. Fu importato in Occidente solo alla fine del [...]
Gli italiani non sempre sono campioni della colazione perfetta: per la fretta dimenticano di farla oppure finiscono per optare per un pasto troppo leggero. Una buona colazione dovrebbe invece [...]
Ricchissima di potassio e di enzimi riattivanti, la pesca è un frutto che riattiva l'intestino, frena gli sbalzi di pressione e la disidratazione causata dal caldo. Con l'arrivo [...]
Dopo mesi di palestra e alimentazione curata è giunto il momento di esporre alla luce del sole i risultati di tanto impegno. Ma oltre al relax, l'esposizione alle radiazioni solari offre [...]
LE VIRTU’ DELLA FRUTTA – L’ALBICOCCA Composta in gran parte da acqua (85% circa), I’albicocca contiene proteine in minima parte, glucidi e fibra alimentare; buona invece [...]
Gentile Giuseppe, rispondo subito alla sua lettera perchè presenta spunti di rilessione interessanti. Lei diche che; “La selezione delle infestanti in campo viene attuata dalla pressione [...]
Penso che i lettori di questo blog siano persone con una certa consapevolezza della realtà odierna e vorrei dare il mio contributo chiarendo alcuni aspetti specifici affrontati qui. [...]
Sei uno sportivo o pratichi una regolare attività fisica in palestra? Sai bene allora che un’alimentazione bilanciata è importante sia per ottenere i risultati che ti sei prefissato [...]
Provo a fare un piccolo esperimento, di quelli che propongono gli specialisti quando cercano di analizzare il profilo psicologico in pochi minuti; chiudo gli occhi ed elenco i dolci per [...]
Ancora grazie a Nuova Terra per i numerosi consigli e suggerimenti.Si definiscono superfoods quegli alimenti particolarmente ricchi di nutrienti e antiossidanti, in quantità nettamente [...]