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Cosa mangiare in Sardegna: 16 piatti tipici tra terra, mare e tradizione

Quando si pensa alla Sardegna, vengono subito in mente le spiagge da sogno, il mare cristallino e i panorami selvaggi. Ma c’è un altro motivo per cui quest’isola è amata da chi la visita: [...]

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da 16 ore su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Come usare il kefir in cucina: i piatti da arricchire con il probiotico naturale

In cucina capita spesso di cercare ingredienti che sappiano unire benessere e sapore, capaci di dare alle ricette quotidiane un tocco originale. Tra le proposte più interessanti degli ultimi [...]

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da 16 ore su:
ricetta frutta verdura

Mango: proprietà e benefici del frutto esotico per eccellenza

Con i suoi colori tropicali, la polpa dolce e succosa e il profumo esotico, il mango è un frutto che conquista tutti i sensi. La sua storia millenaria ha inizio in India, ma oggi è coltivato [...]

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dal 17 July 2025 su:
ricetta alcolici

WEnice: lo street food che custodisce l’anima del Mercato del Pesce di Rialto

Tra le calli ombreggiate e i profumi salmastri di Venezia, c’è un luogo dove il cibo diventa esperienza, incontro e racconto del territorio. Si chiama WEnice ed è un progetto di street food [...]

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dal 17 July 2025 su:
ricetta cucina internazionale

Le migliori pasticcerie di Venezia da provare in viaggio

Sono certa che, durante un viaggio a Venezia, ti sia già capitato di assaggiare i cicchetti, bene un caffè in un locale storico o gustare un gelato in riva al Canal Grande. Ma chi ha detto [...]

tags : cornetti frutta forno farina banana ricette gelato dolci burro pere
dal 15 July 2025 su:
dolci ricetta pane pasta riso

Come pulire e sbucciare il mango: 3 metodi facili

Il mango, con la sua polpa dorata e il profumo esotico, è uno dei frutti più amati dell’estate. Ricco di vitamine, fibre e antiossidanti, si presta a mille preparazioni: dallo spuntino [...]

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dal 15 July 2025 su:
ricetta frutta verdura vino

Come organizzare una cucina in campeggio

L’estate è il momento ideale per staccare la spina e godersi la natura, e il campeggio resta una delle forme di vacanza più libere e coinvolgenti. Tra passeggiate, giornate al sole e serate [...]

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dal 14 July 2025 su:
ricetta frutta verdura locali

Cacao olandese (o cacao alcalinizzato): cos’è, la sua storia e gli usi in cucina

Hai mai sentito parlare del cacao rosso olandese? Non si tratta di una varietà rara, ma di un tipo particolare di cacao in polvere, conosciuto anche come cacao alcalinizzato. Si distingue da [...]

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dal 14 July 2025 su:
ricetta dolci formaggi

Datteri Medjoul: la dolcezza che arriva dal deserto

C’è qualcosa di apparentemente illogico nella palma da dattero: cresce solo dove il clima è arido, eppure ha bisogno di molta più acqua rispetto ad altre piante che troviamo negli [...]

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dal 11 July 2025 su:
ricetta locali

L’Italia si mette a tavola (ancora prima di partire): i trend dell’estate 2025

C’è stato un tempo – e nemmeno troppo lontano – in cui prepararsi alle vacanze significava prenotare un albergo con vista, scegliere un costume nuovo e magari mettere in valigia il [...]

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dal 11 July 2025 su:
pane pasta riso alcolici carne e pesce

Olive di Gaeta: una DOP dal cuore del Lazio

Gaeta è famosa per tante cose: le sue falesie a picco sul mare, le spiagge che si affacciano sul Tirreno, i profumi della macchia mediterranea che si mescolano a quelli degli oleandri lungo i [...]

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dal 10 July 2025 su:
vino frutta verdura

Il Cielo in una pentola: inclusione sociale, cibo e territorio in un piatto

“In fondo diventare grandi significa anche imparare a cucinare, far funzionare la lavastoviglie…”. Con queste parole Maria Cosentino, referente della Cooperativa C’era l’Acca, [...]

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dal 9 July 2025 su:
alcolici locali formaggi

Anguria Reggiana IGP, il sapore autentico dell’estate emiliana

Quando l’estate arriva con la sua afa e la voglia di vacanze, c’è un momento che segna l’inizio della stagione più attesa: il primo morso di anguria fresca. In Emilia-Romagna questo [...]

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dal 9 July 2025 su:
frutta verdura vino

Zucchine marinate crude: segreti, varianti e consigli di conservazione

Le zucchine, soprattutto in estate, sono tra gli ortaggi più versatili in cucina: grigliate, saltate, farcite o in padella, si adattano a molte preparazioni. Tra le varianti più interessanti [...]

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dal 8 July 2025 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Tibicos: la bevanda probiotica perfetta per l’estate

L’estate è arrivata, e con lei la voglia di bevande fresche per affrontare il caldo delle giornate. Tra le alternative naturali, leggere e ricche di proprietà benefiche, ce n’è una che [...]

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dal 8 July 2025 su:
ricetta frutta verdura locali

Non solo barbecue: tre ricette dolci da fare in campeggio

Per me estate significa vita all’aria aperta: mare, spiaggia, escursioni in montagna, passeggiate nella natura… e perché no: anche un bel campeggio! Sono sicura che anche tu, almeno una [...]

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dal 7 July 2025 su:
ricetta locali pane pasta riso

Casatella Trevigiana DOP: come si produce e come gustarla al meglio

La Casatella Trevigiana DOP merita un posto di rilievo tra le eccellenze casearie italiane per vari motivi. Per essere espressione della vocazione agricola di uno specifico territorio, ovvero [...]

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dal 7 July 2025 su:
vino alcolici ricetta

Contaminazioni nei vegetali: la campagna europea Safe2Eat per la sicurezza alimentare

I cibi di origine vegetale possono trasmettere focolai potenzialmente molto pericolosi, un tema seguito con attenzione dall’EFSA (Autorità europea per la sicurezza alimentare), che [...]

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dal 4 July 2025 su:
frutta verdura vino alcolici

Come tagliare l’avocado: la tecnica per ogni piatto

L’avocado, con la sua polpa vellutata e il sapore delicato, ha conquistato un posto d’onore sulle nostre tavole. Da ingrediente esotico si è ormai trasformato in protagonista di [...]

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dal 3 July 2025 su:
ricetta locali alcolici

Ristorante Anima: la cena stellata a sei mani degli Chef Bartolini, Bianchi e Cobuzzi

Tra i sogni di tanti c’è quello di partecipare a una cena stellata, ma quanti hanno veramente la fortuna – e la possibilità – di concederselo? Soprattutto, cosa la rende davvero [...]

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dal 3 July 2025 su:
vino cucina regionale pane pasta riso

Cottura a ultrasuoni: tecnologia e precisione in cucina

A prima vista sembra una semplicissima cottura sottovuoto. D’altronde ci sono tutti gli elementi per pensarlo: un alimento sigillato, immerso in un liquido, controllato da strumenti di [...]

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dal 2 July 2025 su:
pane pasta riso locali

Verdure di luglio: idee gustose per valorizzarle al meglio

Luglio in città? Un forno. L’aria è ferma, il sole picchia, e anche solo pensare di accendere i fornelli fa sudare. Ma per fortuna c’è un alleato naturale che può aiutarti a resistere [...]

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dal 1 July 2025 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso

Melanzane grigliate: tecniche di conservazione con e senza olio

Le melanzane grigliate evocano immediatamente l’idea di tavole estive, profumo di brace e convivialità. Piacciono per la loro versatilità e per come sanno racchiudere, in una fetta leggera, [...]

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dal 1 July 2025 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Come si cucina con l’argilla? Un’antica tecnica da sperimentare

Parlare dell’uso dell’argilla in cucina è un po’ come fare archeologia culinaria: è un lavoro che ti costringe a guardare la storia, a documentarti e a scoprire tecniche ancestrali che [...]

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dal 30 June 2025 su:
ricetta frutta verdura vino

Mangiare meno carne: come si può cambiare davvero?

Sappiamo bene che mangiare meno carne, almeno rispetto agli standard occidentali, è positivo per la salute come per l’ambiente. Anche se nell’ultimo decennio è stato costante e [...]

tags : vegana frutta pollo dieta menu fritto ricette vegetariano alimentare proteine
dal 30 June 2025 su:
ricetta frutta verdura