[introduzione] Questa della guancia di manzo con funghi e patate è una ricetta della cucina trentina piuttosto importante e sostanziosa, dedicata a un pranzo di festa o più generalmente a [...]
Torna Beviamoci Sud Roma, l’evento di riferimento nella Capitale dedicato alla valorizzazione dei vini del Mezzogiorno d’Italia. La settima edizione si svolgerà sabato 31 gennaio e domenica [...]
Una masterclass realizzata in collaborazione con il Consorzio di Tutela Salice Salentino, dedicata a una delle denominazioni storiche e più rappresentative della Puglia. Il Salice Salentino [...]
di Luciano Pignataro Bevo questo straordinario bianco nell’ultima cena dell’anno da Mimmo De Gregorio allo Stuzzichino di Sant’Agata sui Due Golfi insieme ad una bella compagnia. Mimmo è [...]
di Luca Matarazzo Tutto inizia da una domanda esistenziale e pertinente da parte di un provetto assaggiatore nella cantina di Antonio e Ginetta Cascarano a Rapolla. In quest’angolo di [...]
Alimenti senza scadenza: quali sono i cibi che non invecchiano mai e come conservarli al meglio per averli sempre pronti in dispensa. Apri la dispensa, guardi quella fila di barattoli e pensi: [...]
Da giovedì 11 a domenica 21 settembre Eataly ospita il Pizza Fest, con un ricco calendario di incontri, show con maestri pizzaioli e cene speciali.Il Pizza Fest si terrà in Italia ma anche nei [...]
Se anche voi siete alla ricerca di un dessert delicato da gustare al cucchiaio la mousse di mandarini fa al caso vostro: fresca e profumata, una vera sciccheria. Non so voi, ma io dopo le feste [...]
Leggere, croccanti e saporite, queste chips di riso sono perfette per uno snack veloce, per l’aperitivo o per accompagnare verdure e salse senza sensi di colpa. Spesso pensiamo agli snack [...]
Torna con l’edizione di settembre, “Milano a Cubetti”: il nome fighissimo ha portato fortuna a questo format dolce-piccante di super aperitivo in 10 locali. Protagonista il [...]
MasterChef Italia ha ufficialmente preso il via e torna una domanda che il pubblico si pone continuamente: che fine fa il cibo preparato da MasterChef Italia e quello che si trova in dispensa? [...]
Pollo cif ciaf ricetta originale: un modo semplice, saporito e veloce per rendere il pollo morbido, profumato e irresistibile, perfetto per pranzo, cena o anche per stupire senza stress. [...]
Non c’è grande evento che non sia accompagnato da polemiche, e certamente le Olimpiadi di Milano Cortina 2026 non fanno eccezione. Per nulla, verrebbe da dire, visto che l’evento non è [...]
I cubotti di tofu imbottiti sono una pietanza originale per diversificare gli incontri in compagnia prima di un pranzo o di una cena. Originali e buonissimi, sono davvero da provare. Cubotti di [...]
Sono il contorno per eccellenza, ma impanate sono tutta un’altra storia: così le patate fritte scrocchiano come mai prima! Siamo tutti d’accordo sul fatto che le patate fritte sono il [...]
Angel cake: una torta sofficissima e delicata che conquista tutti senza appesantire, perfetta per colazioni leggere, merende o dessert da gustare senza sensi di colpa. Ti devo far provare [...]
La Stirling Distillery, situata proprio sotto le mura del castello della città scozzese, sta conducendo dei test per valutare la possibilità di vendere il proprio whisky in bottiglie di [...]
Un dolce da credenza soffice, profumato e raffinato, ideale per colazione, merenda o da servire a fine pasto. Il LIMONCELLO regala aroma e freschezza, mentre i semi di papavero aggiungono una [...]
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Il 2025 della comunicazione gastronomica si apre con una di quelle notizie che faranno discutere a lungo, quella di una maxi operazione della Guardia di Finanza di Roma che ha coinvolto Stefano [...]
Il minestrone a modo mio è la migliore ricetta da seguire, un piatto che ti sazia, ti riscalda e non ti porta via troppo tempo. Il minestrone a modo mio fatto in casa è uno dei piatti simbolo [...]
Risotto con scarola, burrata e cipolla di Tropea: un risotto semplice da fare ma gustoso, in equilibrio tra elementi dolci e amari.
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