[introduzione] Questa della guancia di manzo con funghi e patate è una ricetta della cucina trentina piuttosto importante e sostanziosa, dedicata a un pranzo di festa o più generalmente a [...]
Oggi abbiamo pensato di darvi un’idea particolare per il menu del fine settimana e la ricetta del giorno che secondo noi è ideale in questo periodo è quella di una pasta al forno [...]
Dalla tradizione al gusto inclusivo: nuove linee Gluten Free e dolci d’autore celebrano l’isola Il profumo delle feste parla siciliano Il Natale 2025 di Di Stefano Dolciaria racconta una [...]
Tronchetto di Natale veloce al cioccolato e arancia, lo prepari nel giro di mezzora senza accendere il forno, per avere un dolce che farà una gran bella figura a tavola nel periodo di Natale ed [...]
di Chiara Giorleo Nel cuore dell’Alto Adige, a circa 1.200 metri di altitudine, Arunda è una delle aziende più alte d’Europa e da sempre dedicata esclusivamente al Metodo Classico. Le [...]
Da giovedì 11 a domenica 21 settembre Eataly ospita il Pizza Fest, con un ricco calendario di incontri, show con maestri pizzaioli e cene speciali.Il Pizza Fest si terrà in Italia ma anche nei [...]
di Andrea Petrini Tra le colline dell’Alto Monferrato, là dove il Piemonte si apre al respiro del mare e le argille si mescolano ai venti liguri, il Timorasso ha trovato la sua seconda vita. [...]
Dalla collina di Viticella nei Campi Flegrei ai fondali marini con vista su Castel dell’Ovo a Napoli. La storica realtà vitivinicola si confronta tra innovazione e tradizione con due [...]
Torna con l’edizione di settembre, “Milano a Cubetti”: il nome fighissimo ha portato fortuna a questo format dolce-piccante di super aperitivo in 10 locali. Protagonista il [...]
In tanti si sono chiesti se siano meglio le uova bianche o marroni. Una domanda comune, ma non tutti sanno darsi una risposta: ecco qual è la differenza. Tante volte ci si preoccupa del [...]
Se hai superato i 30 anni, faresti bene a seguire queste regole alimentari: in poche mosse sembrerai fino a 10 anni più giovane. Con il passare del tempo, si sa, il corpo cambia ed anche il [...]
Non saranno un classico nostrano, ma ai pancake a colazione non si può dire di no: stavolta li facciamo cioccolatosi e tutti si precipitano giù dal letto. Quante volte li abbiamo visti nei [...]
Un’analisi critica del Campionato Pizza DOC 2025: l’evoluzione della pizza italiana, il nuovo ruolo del pizzaiolo professionista e i trend che stanno ridefinendo il settore. Leggi tutto [...]
di Carmen Autuori Non è scontato che quattro giovani pizzaioli, invece che farsi la guerra, decidano di impiegare il proprio tempo per creare una sinergia finalizzata (ed efficace) che li [...]
Addio malanni di stagione: con questa pasta cremosa fatta con soli 2 ingredienti, rafforzi il sistema immunitario per l’inverno. Un primo piatto così cremoso di sicuro non l’hai mai [...]
In queste settimane sto assaggiando diverse ricette per decidere quali piatti inserire nel menù delle feste natalizie, e questi involtini non mancheranno assolutamente. Si tratta di una ricetta [...]
Sottozero: la storica cremeria calabrese presenta le collezioni 2025, fra cui il nuovo Panettone Gelato. Tra innovazione, tecnica e valorizzazione del territorio. Una tradizione familiare che [...]
Giuseppe Cutraro, classe 1988, napoletano dei Quartieri Spagnoli e proprietario di Gruppo Peppe, dal 2020 in Francia con ben 8 sedi tra Parigi e Lyon, si è aggiudicato il Campionato Mondiale [...]
di Emanuela Sorrentino Nuova tappa del percorso celebrativo per gli 80 del celebre ristorante Mimì alla Ferrovia a Napoli nel segno dell’eccellenza, della tradizione e del legame con la [...]
Gli involtini di zucchine grigliate con crema al formaggio ed erbe aromatiche sono una vera e propria eccellenza: semplici, gustosi, economici, pronti subito ed adatti a qualsiasi circostanza. [...]
Non c’è modo di resistere a delle sfiziose chips da sgranocchiare quando si ha voglia di uno spuntino salato: da quando ho scoperto quelle di lenticchia addio a quelle in busta. Quando [...]
di Marco Bellentani Seppur quei giorni si rinviino sempre e seppur la passione per il pesce, la cucina, il mare e Viareggio comandino il corpo oltre le sue possibilità, arriverà un giorno in [...]
di Santa Di Salvo Cinque anni vissuti tra Taranto e Gravina ti fanno apprezzare le bombette dei fornelli pugliesi. Oggi tutti aprono bracerie, ma un omaggio va a chi ci ha creduto dodici anni [...]
di Alfonso Sarno In «Pizza (re) connection», libro fresco di stampa scritto da Giusy Ferraina per Dario Flaccovio Editore e con la prefazione di Antonio Punzi, il lettore non troverà ricette, [...]
L'articolo Questi frutti sono l’alternativa più salutare allo zucchero in cucina, ma ancora in pochi li utilizzano proviene da Ricette della Nonna. Sempre più persone sono alla ricerca [...]
Viaggiatori o turisti? Se appartenete alla prima categoria questo articolo vi interessa certamente: parliamo infatti della rete dei Musei di Impresa SudHeritage presieduta dall’editore [...]
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