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Un piccolo passo per il Governo, un grande passo per la birra artigianale italiana: con un emendamento alla (arcidiscussa) Legge di Bilancio 2019, ieri la Camera ha approvato una riduzione delle [...]
Frollini natalizi. Ogni anno ne sforno in quantità industriali: sono sempre gli stessi biscottini di frolla che durante questo periodo assumono la forma di soggetti natalizi: stelle, [...]
Il nuovo appuntamento del Menù Lib(e)ro è dedicato ai Dolci al cucchiaio e gelati ed è curato dalla chef Haalo fino al 6 dicembre. Come sempre le regole per partecipare a questa dolce e [...]
Influencer golosi che nel 1985, avviata la DeLorean, ritornano al futuro facendo baldoria con i panettoni artigianali in vasocottura, al tartufo o trasformati in babà. Riuscite a immaginare la [...]
Candore, questa la parola che viene subito in mente pensando al Lume, il ristorante aperto da Luigi Taglienti ormai due anni fa negli spazi dell’ex fabbrica Richard Ginori. Bianche le pareti, [...]
Il bel disegno ad acquerello sul menù preparato appositamente per il nostro pranzo con gli Amici Gourmet ricorda il forte legame del ristorante Romano e di tutti i viareggini con il mare. La [...]
Liquori, vodka e rum... le bottiglie di alcolici si vestono a festa tra rarità, nuovi prodotti e grandi classici.
Kumquats e Mele biologiche della Val Venosta bio,sono gli ingredienti utilizzati dalla nostra amica foodblogger Cristina per queste fantastiche Mince pies al cacao. Dopo la cottura in [...]
La cosiddetta pasta matta (o pasta tirata) è un impasto per strudel particolarmente delicato e leggero, povero di calorie e molto digeribile. Durante la preparazione, l’impasto deve [...]
Buongiorno.. finalmente in questa settimana si vedrà un po'di sole dopo un weekend piovoso.. Oggi un classico dei classici.. la torta pere e cioccolato!!! ma con delle aggiunte.. rum e [...]
Niente è in grado di rimettere al mondo come i biscotti al cioccolato fondente e arancia. Una ricetta facile, veloce, di sicura riuscita e adatta ad allietare parecchi momenti della [...]
Una golosa crostata autunnale, la base di pasta frolla e il ripieno una crema morbida alle noci.Buonissima , forse un pò troppo calorica...... va bè poi ci metteremo a [...]
Oggi vi propongo una torta molto semplice da preparare e dal sapore estremamente delicato: torta di pere con cioccolato bianco e Cognac. “Torta di pere” perché il concetto di questo [...]
Enoteca, miglior bistrot (2016) e miglior cantina (2019) d’Italia secondo la guida de L’Espresso, wine bar e ristorante gourmet… il Carroponte è tutte queste cose messe insieme, un vero [...]
Grazie al talento e all’immenso lavoro del pasticciere Corrado Assenza per valorizzare la sua città natale, Noto è da qualche tempo una tappa “obbligata” di chi si ritrova, per dovere o [...]
Il dolce con mele e noci è un dessert a base di mele, di noci e di altra frutta secca profumato alla cannella e al rum. La farcia viene inserita all’interno di una pasta che [...]
La vista dalle finestre lascia pochi dubbi circa la collocazione geografica del ristorante La Sponda dell’hotel Le Sirenuse, aperto nel 1951 dalla famiglia Sersale: un promontorio costellato [...]
Oggi vi propongo una vera golosità, dalla quale dovete stare lontani chilometri se siete a dieta: il budino belga al cioccolato. Il budino belga è una ricetta di tradizione mantovana ed è, a [...]
Sempre per un po' di festa a tavola, una ricettina veloce che rallegra il fine pasto con bocconcini dolci e di vera goduria:un guscio elegante di sfoglia spolverata con zucchero di canna,un [...]
Quanti tagli conosci?In cucina esistono diversi tipi di tagli a seconda dell'utilizzo.Capiterà sempre che lo chef (od un compagno in cucina) ti chiederà un prodotto tagliato in un certo modo [...]
Ho seguito la ricetta fatta e rifatta delle Torta di mele e cannella pero questa volta ho usato le pere, cannella e cioccolata.Ingredienti:Per uno stampo da 20 cm di diametro220 g di farina [...]
INGREDIENTI 150 g di farina 2 bicchieri di latte 130 g di zucchero 140 g di burro 5 uova aroma a piacere (vaniglia, rum, arancio, limone, mandorla…) PER IL CARAMELLO 5 cucchiai di zucchero [...]
San Martin al cioccolato. Dal 2010, anno di apertura del mio Blog, ripropongo ogni anno il San Martin, dolce di pastafrolla tradizionale veneziano che si prepara per l’11 novembre, [...]
Oggi per la categoria delle Farine Alternative, una delle novità di questa stagione che vi sta piacendo moltissimo, vi propongo un dolce, ovvero la torta alla farina di Teff con ricotta, [...]
