La zucca è un meraviglioso ortaggio autunnale dalle tante proprietà benefiche e dalle poche calorie. Splendida nelle sue forme morbide e nei suoi solori caldi, la zucca è un ingrediente eccellente per una quantità infinita di ricette, che partono dagli antipasti per arrivare ai primi, ai secondi, ai contorni, fino ai dolci.
Ingredienti: per 6 persone
Zucca a pezzetti 600 g
Scalogni 2
Curry 2-3 cucchiai
Brodo vegetale q.b.
Erba cipollina qualche stelo
Mollica d [...leggi]
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