INGREDIENTI
800 g di cavolini10 foglie di lattuga 125 g di grana grattugiato125 g di parmigiano grattugiato2 uova50 g di mandorle sgusciate30 g di pinoli sgusciati 4 gherigli di nocepangrattatoolio sale pepe
Preparazione
Pulire i cavolini e cuocerli per 15 minuti in acqua abbondante bollente salata poi scolarli.Sbollentare per qualche istante le foglie di lattuga e scolarle facendo attenzione a lasciarle intere.Mettere i formaggi grattugiati in una ciotola, aggiungere l'uovo, sale e pepe e amalgamare bene.Passare nel composto i cavolini uno alla volta poi avvolger [...leggi]
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