Vermicelli all’Abruzzese

dal 14 July 2017 su blog.giallozafferano.it

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

– 400 g di vermicelli
– 10 fiori di zucca
– 1 cipolla media
– 2 cucchiai di prezzemolo tritato
– 6 cucchiai d’olio d’oliva
– 1/2 bustina di zafferano sciolto in poca acqua
– 2 cucchiai di pecorino grattugiato
– 1 tuorlo d’uovo
– sale e pepeMettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua, leggermente salata.
Spellate la cipolla, pulite i fiori di zucca, lavateli bene e tritate tutto.
Ponete una casseruola con l’olio sul fuoco e quando sarà caldo, [...leggi]

tags : pecorino fuoco zucca sugo verdure pentola mescolando mescolate ingredienti casseruola
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