Dei due chilogrammi di datterini che l'altro giorno hanno pazientemente passato due ore in forno, poi una mezz'oretta ad essere sballotati tra piani di lavoro e di cottura ed infine un'altra mezz'ora a sbollentare tutti pigiati dentro ai vasetti, una manciata, quasi mezzo chilo, li avevo tenuti da parte per preparare una quiche di fine estate.
La paste briseè diventa una scrigno delicato e complice di questi pomodorini che nascondono un'anima un po' piccante...
Ingredienti
Per la pasta brisèe
250 gr di farina
150 gr di burro ammorb [...leggi]
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