Perché mettiamo il formaggio o il pomodoro nel gelato, cos’è, autopunizione?

dal 15 May 2017 su www.dissapore.com

Anche se non se n’è accorto nessuno ci stiamo avvicinando all’estate. E al gelatismo in tutte le sue declinazioni: dalle prossime 97 aperture milanesi, ai gelati fatti a mano con 17 ore di lavoro e materia prima a metro 0.

Ci attendono battaglie inusitate.

Quelli che non riconosco l’industriale dal naturale, quelli che denunciano alla magistratura chi fa pagare la panna, quelli che sono troppo vaporosi e quindi usano la chimica per non farlo sciogliere.

Poi ci sono i contestatori della classifica di Dissapore, i sospettisti della vaschetta non esposta e [...leggi]

tags : chianti gelato lamponi gelati pesci pizza panna porcini sciogliere liquirizia
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