INGREDIENTI 04 tranci di pescatrice da 250 g cadauno 04 fette di pancetta affumicata 02 cucchiai di senape dolce 250 g di patate 200 g di fagiolini verdi 01 rametto di rosmarino 60 g di burro 01 bicchierino di brandy sale pepe ESECUZIONE Lavate le patate e mettetele in una casseruola, copritele d'acqua e portate a ebollizione. Sate e cuocete le patate finchè sono tenere, scolatele, pelatele e tagliatele a pezzi. Spuntate i fagiolini, lavateli, scolateli e lessateli. Cuocete a vapore i tranci di pesce e poi spalmateli con la senape e avvolgeteli in una fettina di pancetta fi [...leggi]
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