PENNE ALLE CICORIE
Ingredienti:
Penne, cicoria, aglio, acciughe, peperoncino, olio, pecorino o ricotta salata.
Preparazione:
Scaldare aglio, olio, peperoncino e dei filetti di acciuga in una padella.
Nel frattempo si cuoce la cicoria tagliata a pezzetti e la pasta nella stessa pentola.
Si scola e si fa saltare insieme al condimento nella padella.
Una spolverata di pecorino o di ricotta e si mangia.
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