La paella è uno di quei piatti che per tanto tempo mi sono limitata a mangiare fuori casa o ad ammirare sulle foto di riviste o su internet.
Un po' perchè mi mancava la famosa "paellera" e un po' perchè mi sembra troppo elaborata da preparare; invece è sicuramente un po' lunga da preparare, ma se ci si organizza in anticipo è un piatto fattibilissimo e soprattutto dà molte soddisfazioni.
Io di solito faccio quella di pesce perchè in casa amiamo di più il pesce, io vi consiglio di provarla senza farvi intimidire dalla lunghezza della ricetta.
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