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Leggi l'intervista al pizzaiolo di Chinè a Monopoli. Tempio della pizza tonda croccante e della pizza senza glutine, Pizza d'Autore, Canale: Protagonisti, Interviste © 2021 Sanpellegrino
Impasti leggeri, grani italiani e farciture che sono vere e proprie eccellenze italiane: scopri la pizza di Lorenzo Stecconi della pizzeria Avalon ad Ancona. , Pizza d'Autore, Canale: Dove [...]
Giuseppe Capone Pizzeria Via Fosso Santa Lucia, 6 Avellino Tel. 375 5244441 di Antonella Amodio Ricetta impasto 1 kg farina tipo 1 780 gr acqua 7 gr lievito 25 gr sale Nota: riposo biga 24 ore e [...]
Cosa ci fanno i panettieri nella guida dei migliori panettoni artigianali del 2023? Come cosa ci fanno. Quando una persona istruita sui migliori panettoni... The post Miglior panettone [...]
La denominazione di vendita esatta del prodotto interessato dal richiamo è Salsiccia, mentre il marchio del prodotto è Salumeria dell’Abbazia di Lucaioli Pacifico. Il marchio di [...]
Facili e veloci, queste pizzelle fritte sono a dir poco squisite: ecco come prepararle con il classico condimento pomodoro e formaggio! Conosciute perlopiù con il termine di montanare dai [...]
In collaborazione con Molino Vigevano. Quante volte avete pensato che sì, la pizza di quel rinomato pizzaiolo è buonissima, ma la vostra – quella preparata da voi, impastata con le [...]
Doppio Zero, catena di pizzerie a stelle e strisce, si aggiudica l’Asti DOCG Award, il premio per la miglior carta dei vini firmato Consorzio Asti Docg assegnato ieri sera al Teatro San [...]
Giovanni Iazzetta di Meeto Pizza&Co a Caivano (NA), partecipa a Birra e Fritto – Una Storia d’Amore 2023, iniziativa siglata 50 Top Italy in collaborazione con Birrificio Fratelli Perrella e [...]
Detesto i termini pizza-chef e pizza-gourmet. Sono infatti una chiara dimostrazione di subalternità culturale da colonizzati che non ha alcuna ragione di essere, visti anche i numeri e i volumi [...]
Vi presento Francesco Gigliotti e la sua spanizza. Spanizza è un nuovo modo di mangiare la pizza. Il nome deriva dal dialetto bolognese “spanizzo”, che indica una persona che sa il fatto [...]
. Ricetta in dialetto napoletano. “Napoli in bocca” 1976 . Traduzione Per ogni pizza 50 gr. di pomodori pelati e tagliati a pezzi, sale, olio e origano¹. A parte fate aprire, in un [...]
La ricetta della torta al testo, una specialità della cucina umbra che potete gustare al posto del pane o farcita in tanti modi diversi. La torta al testo è un piatto tipico dell’Umbria, [...]
Vuoi fare la pizza, ma ti sei appena accorto di non avere il lievito in casa? Ecco tutte le alternative, valide ed ugualmente efficaci, da sperimentare se non puoi andare a far la spesa. Per [...]
Con l’apertura di Vico a Roma Enzo Coccia vive una seconda giovinezza e dimostra di essere un vero apripista nel mondo della pizza napoletana. Non a caso nel 2022 fu premiato da 50 Top Pizza [...]
Un nome che è già tutto un programma – e davvero in tutti i sensi, a questo giro. Food Network aggiunge una nuovo tassello al proprio palinsesto: si tratta di Pazzi di Napoli, una [...]
Sergio Grassia di Pizzeria Fratelli Grassia a San Giuseppe Vesuviano (NA), partecipa a Birra e Fritto – Una Storia d’Amore 2023, iniziativa siglata 50 Top Italy in collaborazione con [...]
Si è consumata a Napoli l’ultimo atto della sequenza di classifiche di 50 Top Pizza con le catene di pizzerie artigianali. A differenza delle... The post Migliori catene di pizzerie: [...]
Focaccia con cipolle ramate di Milano e pomodori secchi Qual è per voi il senso della vita, ha chiesto un'amica nel corso di una cena qualche settimana fa. Domanda facile o difficile durante [...]
50 Top World Artisan Pizza Chains 2023: Grosso Napoletano è la Migliore Catena Artigianale di Pizzerie nel Mondo. Secondo posto per Da Michele, terzo Big Mamma Group. È stata presentata [...]
Scoprite il nostro Calendario dell’Avvento di ricette per imparare a fare 24 piatti squisiti in attesa del cenone e del pranzo di Natale. Che ne dite di preparare insieme a noi tante [...]
Luca Basilico di Pizzeria Basilico a Caivano (NA), partecipa a Birra e Fritto – Una Storia d’Amore 2023, iniziativa siglata 50 Top Italy in collaborazione con Birrificio Fratelli Perrella e [...]
di Francesca Di Leo e Luca Roncadin Siamo in Friuli Venezia-Giulia, terra di confine mitteleuropea, dove storia e cultura si intrecciano e dove i piatti della tradizione come frico e cjarsons la [...]
L’Antica Pizzeria Da Michele inaugura il suo secondo punto vendita del nuovo format di street food, “Michele Express”, al Valdichiana Village, in provincia di Arezzo, da giovedì [...]
Quella delle cipolle caramellate è preparazione che richiede circa un’ora di cottura, al forno o in padella ma che, grazie al microonde e ad un contenitore ermetico, salva tempo ed energia. [...]
