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La charlotte di pandoro alle pere e cioccolato è un modo diverso per portare in tavola un grande classico delle feste, il pandoro appunto, non vogliamo aprire una diatriba tra pandoro e [...]
Non mi stanco mai di parlare di dolci, e i protagonisti dell’articolo saranno proprio i dolci di Natale veloci, per portare in tavola qualcosa di diverso con un tocco di originalità, e [...]
Siamo giunti al capolinea di questo meraviglioso trittico di ricette in occasione del flash mob organizzato dal Calendario del cibo italiano in collaborazione con CNA Siena e CNA Food & Tourism [...]
I cannoli di ricotta al profumo di arancia abbinati alla zuppa di pere cotte alle spezie. Ancora una ricetta di Bruno Barbieri per chiudere il menu di Natale che lo chef giudice di MasterChef ha [...]
Con l’arrivo del Natale, torna la voglia di panettoni e pandori, ma quale sarà il dolce più buono che renderà più gustose e golose le nostre feste? Come di certo immaginerete, c’è [...]
Indice L’idea di mangiare cibi afrodisiaci ci alletta dagli albori della civiltà, accomunando – pur con indicazioni e credenze differenti – culture del mondo molto diverse tra [...]
Ingredienti per 4 persone 100 g di gorgonzola 50 g di mascarpone 1 bicchiere di panna fresca 8 pere Martin Sec 1/2 l di vino Ghemme 1/2 bicchiere di Marsala vergine 1/2 bicchiere di acqua 150 g [...]
Siamo stati da Joia Kitchen, il bistrot ‘low cost’ di Joia Gourmet, ristorante vegetariano da 1 stella Michelin firmato Pietro Leemann. Siamo proprio sicuri che la formula [...]
in collaborazione con il progetto “L’Europa firma i prodotti dei suoi territori” Vi piace la creme brulèe? Con quella sua crosticina croccante e la crema bella vellutata e profumata! Ma [...]
Ecco come preparare in modo facile e sano l'omogeneizzato alla pera per lo svezzamento del vostro bambino.Dopo i 6 mesi inizia il periodo del fatidico svezzamento, momento importante in cui il [...]
Bruno Barbieri per questo Natale propone un menu, e altrettante ricette da fare a casa, con 4 portate. Crema di scarola e aglio con soffritto di cotechino e vapore di calamari cacciaroliZabaione [...]
Ci arriva la proposta di un originale tortino al cioccolato con mandorle e rum, accompagnato da un’innovativa salsa dal gusto leggermente piccante. L’Edelpilz, storico formaggio a [...]
Il Parco Oglio Nord e il Parco Oglio Sud rappresentano mete poco conosciute dal punto di vista turistico, eppure vale sicuramente la pena scoprirli per la varietà di paesaggi, flora e fauna [...]
Indice Roma non può certo definirsi città del panettone, ma proprio dalla capitale arriva uno dei più importanti lievitisti italiani. Si tratta di Attilio Servi, re del panettone [...]
Inaspettatamente è arrivato un invito per pranzo da mia suocera."Filippo, portiamo una bottiglia di vino?""No dai, tanto poi lo beviamo solo noi. Perché non fai un dolce?"Giusto per la [...]
Si avvicina il periodo natalizio e cominciano i preparativi per scegliere cosa donare alle persone più care. Già, perché il regalo di Natale risulta essere il momento ottimo per cercare e [...]
Paradiso per gli amanti del bon vivre la Langa è anche meta ambita dagli chef promettenti che decidono di sfoderare le proprie abilità. Siamo oggi a Monforte d’Alba, dove VG ha incontrato [...]
Siamo a Paderno Dugnano, in provincia di Milano,a pochi chilometri da Monza. Da qualche tempo nella quieta periferia meneghina è nata Reginè, la nuova pizzeria di Giuseppe Schillirò. Siamo [...]
Un gusto originale, nato dall’abbinamento tra le buonissime confetture FIORDIFRUTTA ed il nuovo ZAFFERANO LEPROTTO BIO, ha permesso di creare una squisita specialità, il Fiordifrutta [...]
Questa crostata, con frolla integrale al cacao, ricotta e lamponi, credo sia stato uno dei migliori dolci usciti dal mio forno da tanto, tanto tempo. E’ così particolare, perfetta nelle [...]
Strozzapreti con gorgonzola e radicchio, un goloso piatto unico Rispondo al telefono distrattamente, sto impastando il pane, ho le mani tutte infarinate La gentile voce di Mati, come sempre [...]
Non chiamateli “Panettoni creativi” o offenderete sua maestà, il tradizionale dal regale scalpo, l’Everest dei lievitati, il milanese, alto o basso che sia, purché arricchito [...]
Siamo a Scandiano, nella storica Villa Palazzina, sontuoso palazzo di cui esistono testimonianze risalenti al XV secolo, dove dal 2017 si è trasferita la famiglia Medici, per iniziare un nuovo [...]
Per la giornata del Calendario del cibo italiano dedicata al panpepato ho preparato una ricetta che potesse esaltare i profumi intensi delle spezie che caratterizzano questo dolce molto [...]
Quando fa freddo, se devo fare un pranzo veloce, al posto del solito panino, mi piace preparare toast energetici e saporiti. Basta mixare ingredienti diversi e dai gusti tipicamente autunnali. [...]
