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L’onda proibizionista ed un po’ isterica contro gli alcolpops sommerge il mondo del vino di qualità. Come si combatte una guerra così? Si potrebbe cominciare usando un’arma [...]
Qualcuno dirà che palle un altra farifritata!!!!!! Ho controllato e ai porri non l’ho trovata E più ne faccio e più mi vengon buone, sarà che ho imparato a far riposare la pastella! [...]
Ingredienti per 8 polpette/4 persone:- 350 g di melanzane sbucciate- 100 g di peperone rosso tritato fine- 100 g di ciplla tritata finemente- 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva- 1 [...]
Sono tornata per restare… spero… e per ricominciare degnamente vi presento la mia versione fatfree e vegan delle “palle ikea” tali Delicatoboll… è un dolce [...]
Drawing on the New Yorker profile of Fred Franzia, champion of wine under $10, last week we pondered the puzzle of why so few low-cost wines–say under $10 (or, perhaps, $15)–made in [...]
Prima della recessione globale: la gente stava bevendo sempre meno vino a testa. Durante: questo processo sta accelerando. Il consumo di vino pro capite è sceso per la terza volta consecutiva [...]
All’inaugurazione del Festival dell’Energia c’era tutta la Regione Puglia che conta per le questioni ambientali, oltre a esponenti locali responsabili delle politiche [...]
All’età di 39 anni, uno potrebbe assumere che la conduttrice della serie tv americana Top Chef, Padma Lakshmi, abbia tutta l’esperienza richiesta per indossare vestiti davanti a [...]
Diverse settimana fa insieme ai cuochi dell’Hotel Fairmont siamo partiti alla volta dell’Inghilterra, precisamente a Londra nella storica sede del Royal Automobile Club. E’ un [...]
Un piatto della memoria, questo, e sono riuscita a veganizzarlo! Minestra di semmelknoedel (non me lo traducete come canederli, un termine estremamente brutto… al limite, palle di [...]
Le salse sono spesso l’ingrediente in più. Sia nella cucina di ogni giorno che nell’alta cucina vengono utilizzate per dare ai piatti un sapore aggiuntivo e in alcuni casi [...]
I canederli sono un primo piatto molto sostanzioso, si mangiano in brodo o asciutti con una colata di burro fuso e una spolverata di parmigiano. Sono un piatto di origine povera, nato dalla [...]
L’azienda vitivinicola Zenato affonda le proprie radici nei territori ricchi di fascino che si affacciano sul lago di Garda. Siamo nella Lugana, terra caratterizzata dalle colline [...]
Tipica focaccia napoletana che si prepara nel periodo pasquale Ingredienti per la pizza - 700 gr di farina - 400 gr. di acqua - 1 cubo di lievito di birra - sale q.b. - un cucchiaio di [...]
Ogni tanto traggo spunto dai vari libri che si trovano parcheggiati nella mia libreria culinaria, spizzico un pò da una parte e un pò dall'altra, e, certe volte, escono fuori delle idee [...]
Veronafiere ha commissionato una ricerca a IRI-Infoscan sull’andamento del mercato nel 2008. Quali i risultati? Nonostante le vendite di vino confezionato nel canale della Grande [...]
Le palle di Mozart, in originale Mozartkugeln, furono create nel1890 da Paul Fuerst, un pasticcere di Salisburgo, la città del musicista. Il nome divenne ufficiale nel 1905, quando ottenne la [...]
[introduzione] Le palle di Mozart sono deliziosi cioccolatini realizzati con crema di nocciole, pistacchi, marzapane e cioccolato. Furono create nel 1890 da Paul Fuerst, un pasticcere di [...]
L’acarajè è il più tipico cibo di strada dello stato di Bahia. In ogni angolo del centro storico di Salvador, anziane signore vestite con il tipico costume bahiano, preparano questo [...]
Questa mattina la carissima Minnie mi ha fatto notare che questa signora aveva fatto un copia/incolla sul mio sformato di carciofi che attualmente non è visibile. Dopo dopo ho [...]
Oggi vi propongo un piatto che non mancava mai sulla tavola di Pasqua della mia infanzia: la torta pasqualina, mutuata dalla tradizione della Liguria, magnifica regione da cui arriva parte [...]
Carnevale di Ivrea da: 06/01/2009 a: 25/02/2009 Ivrea (TO) Piemonte Italia Per Maggiori Informazioni: Consorzio per l'Organizzazione dello Storico Carnevale d'Ivrea Fax [...]
Questa è un'altra variante delle crocchette di riso , l'unica differenza sta nell'aggiunta del pane raffermo e della provola. Anche questa ricetta mi è stata segnalata dalla mia amica [...]
sono semplicemente melanzane alla griglia così condite io le faccio il giorno prima prendono più sapore e sono gustosissime ingredienti 2 grosse melanzane 150 gr olio evo 30 gr aceto [...]
Sono semplicemente melanzane alla griglia così condite io le faccio il giorno prima prendono più sapore e sono gustosissime ingredienti 2 grosse melanzane 150 gr olio evo 30 gr aceto [...]
