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All’inizio fu la birreria Baladin (”Cantastorie” in francese) a Piozzo, in provincia di Cuneo. Nel 1996 arriva la prima linea di produzione del micro-birrificio. Poi Casa [...]
Nonostante una pioggia torrenziale, il freddo di novembre, la location in un paesino del novarese, è accaduto quello che nemmeno il più visionario degli organizzatori avrebbe mai azzardato [...]
Il tamari è un liquido bruno scuro che si ottiene dalla fermentazione dei semi di soia. Il procedimento per ottenerlo è lungo e laborioso: dopo la cottura dei semi di soia al vapore, questi [...]
Una golosa come me, neo-balia di una pasta madre vispissima, quanto poteva aspettare prima di tentare la via delle brioche? Poco, tutto sommato poco. Non sapevo bene come farle ma l’ormai [...]
ricettina semplice e molto veneta l’aspetto in questa foto non è gran che ma quelli riusciti meglio sono stati spazzolati ed è avanzato solo questo un po’ stortignacolo, [...]
Alle presentazioni delle Guide Vini e Ristoranti edite da L’espresso, che da qualche anno si svolgono entrambe (prima erano “separate”) alla Stazione Leopolda di Firenze, [...]
In liquori fatti in casa on 2 ottobre 2009 at 16:30 In questo momento ho le palle un pò girate. Colpa di mia suocera, come sempre. Ma per ora non ne voglio parlare, davvero, perciò mi [...]
In questo momento ho le palle un pò girate. Colpa di mia suocera, come sempre. Ma per ora non ne voglio parlare, davvero, perciò mi distraggo scrivendo che è meglio. Stranamente la scelta [...]
“Buona sera e benvenuti ad una nuova puntata di Porta a Porta”. In genere ho già cambiato canale alla parola “benvenuti”, ma niente questa sera mi tocca. Puntata su [...]
Commentare il cibo che mangiamo al ristorante può essere scivoloso, e nel caso di un sito internet, porta direttamente davanti al giudice. Non senza un filo di angoscia, abbiamo letto [...]
Comincia domani a Roma, presso la Città dell’Altraeconomia - Ex Mattatoio, a Testaccio, la Festa Nazionale dell’Altraeconomia, uno spazio/evento dedicato alle pratiche economiche [...]
Gaja le Roi. Il re, the king, il migliore. I superlativi si sprecano per il produttore iconico di Barbaresco, l’uomo che più di tutti identifica la rinascenza del vino italiano nel [...]
Il Dipartimento dell’Energia degli Stati Uniti ha finanziato con la modica cifra di 100.000 dollari, un progetto, Solar Roadways, che prevede la costruzione di un tratto autostradale [...]
Alle h.23.36 di ieri notte una forte scossa di terremoto ha fatto tremare gli abitanti di Palermo e di alcuni paesi della provincia, con una scossa di magnitudo 4.0 della scala Richter, [...]
Ieri vi ho parlato del rotolo di pan di spagna, oggi aggiungo la precisazione riguardante un dolce leggermente più elaborato: la torta stile vittoriano. All’impasto del rotolo vanno [...]
Le polpette sono un secondo piatto che accomuna i popoli e anche i gusti: nella cucina italiana, ad esempio, ne esistono davvero per tutti, da quella al pesce a quelle adattate di verdura alle [...]
Riprendiamo il nostro viaggio gastronomico nell’ovest degli Stati Uniti andando… al supermercato. Come da noi anche laggiù esistono varie catene nazionali, ognuna con un suo target [...]
Qualche giorno fa ho messo insieme questo piatto ispirata da 3 “ricette pallose” del blog. eh eh. 1. Palle di Pane (Knoedel) di Vale 2. Polpette di Riso di Barbara (ma [...]
Cinque turisti italiani, tre donne e due uomini, sono stati malmenati la notte scorsa dai proprietari del ristorante Aquarius, nella baia di Mala Proversa a Sud delle isole di Dugiottok e [...]
All’Incanto. Uno “jaddu” di 5 chili è stato dato per 25 soldi, ma è poco o tanto?
E così mi ritrovo tra le mani un bellissimo libro, che difficilmente avrei comperato, di quelli che magari avrei sfogliato in libreria pensando ‘hey, questo si che è fatto bene’, [...]
![Appunti Diviàggio: [feels like] Heaven, Biderosa](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/P1090347-400.jpg)
C’è quella cosa, che dagli anni ottanta non usciremo vivi. In una certa parte è vero, visto che non riusciamo ancora a recuperare le note di quegli anni: prima erano gli epici [...]
Acciughe marinate Oggi vi propongo le acciughe marinate, un piatto sfizioso, che accontenterà un pò tutti. Ingredienti per 4 persone 450 gr di acciughe già pulite 4 dl di aceto bianco un [...]
Negli ultimi due mesi sono stata talmente tanto presa dal mio nuovo lavoro che, per forza maggiore, ho dovuto trascurare il mio blog… ho fatto molta fatica a ritagliarmi degli angolini di [...]
Sono una coppia di collie inseparabili. Li hanno battezzati Bonnie & Clyde. Sono due collie trvatelli, e lui a causa di una grave infezione agli occhi ha perso la vista. Lei è il suo [...]
