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GRAPPA DI RUCHE' - riserva 2001 - Antica distilleria di Altavilla -

GRAPPA DI RUCHE' - riserva 2001 - Antica distilleria di Altavilla -

Certo che mi ero veramente dimenticato di questa bottiglia nascosta in fondo ad un armadio. Ho pensato carino e gentile invitare alcuni amici e assaggiare questo prodotto per dare la nostra [...]

tags : punta riserva grappa distillato degustazione
dal 4 October 2012 su:
alcolici carne e pesce vino
Garantito IGP. Chersogno, formaggio occitano all’ultimo morso

Garantito IGP. Chersogno, formaggio occitano all’ultimo morso

Formaggio di di Chersogno di Stefano Tesi All’ultima baita di  Chersogno, l’altimetro che ho al polso segna quota 1997 metri. Ne mancano oltre mille alla vetta del monte. Sopra di me ci [...]

tags : pecorino barolo dolcetto latte scalzo monte chilo wine doc chili
dal 4 October 2012 su:
alcolici vino formaggi

Milano. Tentativo di una mini mappa dei bar per la colazione di domani

Milano è piena di bar e pasticcerie. Ma solitamente i posti migliori sono ben nascosti e non si trovano quasi mai in vie trafficate o in zone frequentate. Non è facile scovarli. Quando ho [...]

tags : coppia brioche castagna riso pere bar zona milanese servizio cappuccino
dal 4 October 2012 su:
ricetta locali pane pasta riso

Cia Ancona: campi devastati dai cinghiali. Il 4 ottobre incontro pubblico a Fabriano

1500 firme per chiedere alle autorità competenti di risarcire al più presto i danni subiti dagli agricoltori della provincia nel 2011. Ma non solo.La petizione voluta dalla Cia di Ancona, che [...]

tags : vini
dal 3 October 2012 su:
vino
Io, Anna Magnani e una bottiglia di vino per ricordare un incontro mai avvenuto

Io, Anna Magnani e una bottiglia di vino per ricordare un incontro mai avvenuto

Via Solferino 28 Milano, sede de Il Corriere della Sera. Colloquio con Ferruccio De Bortoli Io: ” Ma davvero lei va pazzo per il trebbiano spoletino di Collecapretta?” De Bortoli: [...]

tags : malvasia passito barolo trebbiano doc bianco docg etna dogliani etna bianco
dal 2 October 2012 su:
vino alcolici cucina internazionale
Magico Aglianico del Vulture con sei donne produttrici e tre cuciniere irpine

Magico Aglianico del Vulture con sei donne produttrici e tre cuciniere irpine

Le Donne del Vulture con Luciano Pignataro e Marina Alaimo di Annito Abate “What Women Want”, anzi “What Wine Women Want”. Ci vuole un intuito, tutto femminile. Mettere insieme energia [...]

tags : pecorino fiano aglianico taurasi cantina passito birra forno maiale vulture
dal 1 October 2012 su:
alcolici vino ricetta

Ristorante Paganini a Pelago

La strada è quella che porta al passo della Consuma: dalla zona sud di Firenze si raggiunge prima Pontassieve per poi inerpicarsi in collina fino ad arrivare in località Borselli; una volta ci [...]

tags : salumi porcini salsa sala vini zona padella griglia calabrese ristorante
dal 30 September 2012 su:
locali frutta verdura ricetta
Buona la prima per Taste of Rome 2012: tutti i cuochi protagonisti

Buona la prima per Taste of Rome 2012: tutti i cuochi protagonisti

Arcangelo Dandini (L'Arcangelo)-Ciriola, quaglie, broccoletti ajo e ojo  di Ilaria Pipola Eccolo è arrivato il Taste of Roma, la prima edizione della capitale di questa manifestazione [...]

tags : prosecco passito cesanese rosetta funghi salsa latte panino maiale zenzero
dal 28 September 2012 su:
frutta verdura ricetta alcolici
L'avvenire della tradizione

L'avvenire della tradizione

La ristorazione mondiale è in continua evoluzione, e il suo futuro passa anche dalle cucine del Pescatore di Runate. Parola dell’Académie internationale de la gastronomie, che, insieme con [...]

tags : sala italiana ristorante
dal 28 September 2012 su:
locali cucina internazionale

TORTIGLIONI CON GORGONZOLA, NOCI E CREMA DI ZUCCA ricetta di stagione

La zucca spopola  adesso sui banchi dei fruttivendoli ed al super e ho pensato di fare questa ricetta per un primo piatto, dove la sua dolcezza si mescola con il sapore intenso del gorgonzola e [...]

tags : latte zucca mescola ricetta gorgonzola formaggio ingredienti
dal 28 September 2012 su:
ricetta formaggi frutta verdura

Triglia Mon Amour. Piatto erotico per una cena seducente

Siamo quasi fuori dalla fascia protetta e allora possiamo raccontarlo. Di solito quando preparo un piatto nuovo accade tutto in maniera casuale. Non so nemmeno spiegare perché succede così. [...]

tags : rapa pesci lardo succo gallina
dal 27 September 2012 su:
carne e pesce frutta verdura alcolici

Le Macchiole: la leggenda del Paleo. La verticale 2009-1992 con Cinzia Merli e Luca D’Attoma a Roma

Cinzia Merli La filosofia del Paleo è improntata alla freschezza, alla potenza non esibita ma molto elegante. Un vino di grande spessore, piacevole, sempre lungo. Questa è la sintesi di una [...]

tags : cabernet cantina sangiovese sauvignon frutta annata vini beva rubino dolci
dal 26 September 2012 su:
alcolici vino locali
IL PANINO DI GENERE

IL PANINO DI GENERE

Un panino può essere "di genere"? Sguardo perplesso, sopracciglio inarcato. Formulo meglio la domanda: può un sandwich essere identificato come per donna o per uomo? Probabilmente fermandosi [...]

tags : forno panino coppia whisky salsa birra dop bar punta zibello
dal 26 September 2012 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso
Dolcezze di kamut con stracchino e pomodori secchi

Dolcezze di kamut con stracchino e pomodori secchi

L'esperimento di oggi sono stati dei soffici panini di kamut realizzati per un'occasione sperciale: il primo contest al quale parteciperà Luna Tenera!l'amore è tra due fette di pane... questo [...]

tags : forno burro pane noce panino farina pomodori lievito capperi grammi
dal 25 September 2012 su:
pane pasta riso ricetta formaggi

Bagliori di bistronomia parigina con Passerini e Nastri a Roma

La serata conclusiva della festa che ha animato per dieci giorni via Settembrini è stata pirotecnica. Nella modalità delle cene a quattro mani, Gigi Nastri ha incontrato quelle di Giovanni [...]

tags : pecorino polpo manzo latte bosco porro amaro pere fico menu
dal 25 September 2012 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Prova d’assaggio: pasta Cav. Cocco vs. Verrigni

Prova d’assaggio: pasta Cav. Cocco vs. Verrigni

Non di sola “verticale” è fatta la nuova serie della Prova d’assaggio di Dissapore, confronto settimanale tra prodotti della stessa categoria. Se lunedì scorso abbiamo provato tutti i [...]

tags : grano cocco glutine sugo zona kg fara amabile martino abruzzese
dal 24 September 2012 su:
vino ricetta

A.D. 1655 - Cronaca di un Banchetto al castello, raccontato dal maestro di cucina.

 Fonte: A tavola con la regina - C. NobbioBANCHETTOOrdinato per la maestà della Regina Cristina di Sveziadal Serenissimo di Mantovafatto da Bartolomeo Stefani, maestro di cucina del duca [...]

tags : sforzato conchiglie malvasia china latte dolci salsa bianco limoni monte
dal 24 September 2012 su:
frutta verdura dolci carne e pesce
Tutto molto buono, ma cosa vorrà dire Parma&Co.?

Tutto molto buono, ma cosa vorrà dire Parma&Co.?

Dialogo da treno: “Io costringerei tutti quelli che deturpano con le scritte muri, serrande e cartelli a ripulirli a spese proprie, in pieno giorno, additati al pubblico ludibrio”. “E io [...]

tags : lambrusco gnocco fritto vacca prugne salumi maiale gnocco parma dieta menu
dal 20 September 2012 su:
carne e pesce pane pasta riso dolci

La Brigata del Relais Histò guidata dallo Chef Alessandro NigroOgnuno di loro mi ha lasciato un dono, che porterò con me nelle prossime battaglie…primo fra tutti lo chef Alessandro [...]

tags : antipasti
dal 20 September 2012 su:
locali

Al RistoranTeatro si recita a menu in ricordo di Giancarlo Siani

Un menu dove il cibo è dell’anima, un ristorante dove ordini pietanze scelte dal repertorio delle idee. Tutto in uno spettacolo teatrale in cui cade la quarta parete tra attori e [...]

tags : menu classico ristorante
dal 20 September 2012 su:
locali vino
Autunno

Autunno

La pioggia leggera e gentile mi segue in questa giornata d'autunno. Lieve, da non bagnarmi, ma risuona delicata, permettendomi di accoccolarmi nel tepore di me stessa. Cammino sulla terra [...]

tags : vapore ricetta marino riso wok ceci pentola vitamine sciogliere ingredienti
dal 19 September 2012 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Linguine con zucchine in fiore e conciato romano

Ingredienti per 4 persone: 320 g di linguine di Gragnano (pastificio Gentile) 3 zucchine 25 fiori di zucca Conciato romano sale, aglio, pepe, basilico, olio extra vergine”Tutuni al [...]

tags : fiore aglio zucca fuoco padella ingredienti zucchine soffriggere
dal 18 September 2012 su:
ricetta frutta verdura formaggi

La Regione Puglia sperimenta il Pre-Commercial Procurement (PCP)

Pre-Commercial Procurement (PCP): un nuovo sistema di appalto pubblico. La Regione Puglia la seconda regione d'Italia a sperimentarlo.Una modalità innovativa di appalto pubblico. Il [...]

tags : vini reale esteri servizi servizio
dal 15 September 2012 su:
vino carne e pesce locali

La Regione Puglia alla Fiera del Levante 2012: agenda sabato 15 e domenica 16 settembre

Volgono al termine questo fine settimana gli appuntamenti dedicati al lavoro promossi dalla Regione Puglia per la 76esima Fiera del Levante.Alle 11.00 nella Sala Conferenze si terrà la [...]

tags : vini sala servizi servizio
dal 14 September 2012 su:
vino locali
Muffins carote&cereali... per una continua crescita!!!

Muffins carote&cereali... per una continua crescita!!!

....eccoci,  si riparte, per una nuova avventura, un nuovo anno scolastico, tanti inizi di piccole vite, che cercano di farsi strada nel percorso della crescita, e allora che si fa, ci [...]

tags : latte forno dolci burro mais carote farina zucchero lievito ricetta
dal 14 September 2012 su:
ricetta pane pasta riso locali