Faccio circa 1 litro di brodo dashi ogni 2 giorni e davvero mi sono stancata di mangiare tutti quegli spaghetti di alga konbu reidratata. Questi sono stati una trovata “geniale” [...]
Ingredienti: 240 g di fagioli cannellini in barattolo 2 cucchiai di lecitina di soia 4 cucchiai di sciroppo di agave 80 g di nocciole tostate 1 bustina di vaniglia 60 g di cacao amaro 80 g di [...]
E MozzaVegrella fu… Ingredienti: 1 l di latte di soia al naturale 3 cucchiai abbondanti di lievito alimentare 20 g di fecola di patate 10 g di farina di semi di carrube (altrimenti [...]
Le torte fruttariane? Semplici, veloci e dolcissime, ma del dolce giusto! Ingredienti: 1 cestino di ciliegie 1 pera 1 carota 1 cestino di mirtilli 5 fichi secchi “bianconi” 1 kiwi [...]
Questa crostatina è sparita in fretta e furia tanto è vero che ho dovuto rifarla il giorno stesso. Piaciuta a tutti in famiglia. Accostamento mele e cannella non delude mai. La farina di farro [...]
Ed eccomi tornata con una ricetta semplicissima, ma molto golosa Ingredienti: 100 g di farina di riso 50 g di farina di ceci 1/2 limone succo e scorza 1 manciata di mirtilli rossi 30 g di olio [...]
Questi muffin nascono dalla necessità di utilizzare dei semi di canapa che avevo acquistato un po’ di tempo fa… ok, faranno bene, ma me non piacciono proprio🙈 La soluzione? [...]
Un piatto primaverile, ricco di colore, di sapore, di consistenze… Le fave e i piselli raccolti in giornata nell’orto, quanto amo la primavera! Ingredienti: zenzero in polvere olio [...]
Per la mia amata serie “trasformare in dessert tutto quello che mi circonda”, stavolta la vittima e’ il povero nigiri! Ingredienti: 125 g di riso per sushi 160 ml di succo di [...]
Ho scoperto che i gambi dei fiori di tarassaco, se tagliati, aperti a metà e lasciati in ammollo in acqua fredda per mezzora, si arricciano molto di piú delle puntarelle di cicoria 😜 [...]
Altrimenti detto: “cosa non bolle in pentola?” Russian Fox e io stavolta abbiamo “cucinato” direttamente nelle melanzane. Ingredienti: lievito alimentare in scaglie, come [...]
“Hey! Ma questo sembra pollo!” – “Già ma non lo è! Nessuno ha sofferto per la cena di stasera”. Così inizia la storia di questo piatto improvvisato, che vuole [...]
Un insolito dessert e, se lo allungate un po’, diventa un ottimo aperitivo…Ingredienti: 2 banane 2 arance cannella qb acqua di cocco un po’ di polpa di cocco noce moscata qb [...]
Non so a voi, ma a me le prime temperature miti fanno subito venire voglia di piatti freschi e colorati, come questo piatto di pasta ad esempio! Uno dei miei preferiti… un pesto saporito e [...]
Beh diciamo “quasi”, perchè me lo sono farcita un po’ a gusto mio. Poi non è così bello come si vede in giro in rete, ma mi accontento perchè è molto buono. Tipica [...]
Che bontà gli asparagi… ecco una ricetta da leccarsi i baffi Ingredienti per 4 persone: 400 g di Riso integrale 1 mazzo di Asparagi verdi 1/2 Cipolla piccola un pezzo di radice di Curcuma [...]
Ah, gli agretti, o barbe di frate! Madre Natura ce li offre per un brevissimo periodo e io li ho colti al volo.Ingredienti: 1 mazzetto di agretti (o barbe di frate) 5 peperoni dolci piccoli 1 [...]
Non pubblico ricette da veramente tanto tempo, sono entrata in una sorta di pigrizia… da pubblicazione!! Ovviamente però vi seguo sempre e prendo spunti interessanti Oggi voglio sbloccare [...]
I dolci non sono il mio forte, ma questa tortuzza mi é venuta proprio buona buona e allora… condivido 😋… Ingredienti: 80 g di mele secche del Trentino 160 g di farina T1 50 [...]
É davvero molto tempo che non pubblico più nulla, ma seguo ovviamente sempre il sito e le ricette sono sempre più accativanti e bellissime da vedere, quindi complimenti a tutti!!!! [...]
Per salutare la primavera in modo dolce e salutare…Ingredienti: 2 banane molto grandi e molto mature 1 cestino di fragole rosse e dolcissime 100 g di mandorle ammollate foglie di menta [...]
Rustica, croccante, saporita… solita o non solita pizza. Ingredienti per la pasta: 300 ml di acqua sale 20 g di lievito di birra 3 cucchiai di olio evo 500 g di farina T1 Ingredienti per il [...]
Semplici e deliziosi, ecco a voi i miei asparawgi e uova-fruttariane.Ingredienti: 1 mazzo di asparagi verdi (o anche bianchi, o selvatici, come più vi piacciono) 1 mela Granny 1 limone bio 1 [...]
Dai nostri sorrisi nascono fiori sul ciglio della strada per allietare il nostro viaggio…Ingredienti: 90 g di farina di farro semi integrale 35 g di farina di farro monococco 25 g di amido [...]
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