SPAGHETTI AI RICCI DI MAREIngredienti:400 grammi di spaghetti40/50 ricci di mare2 spicchi d’aglioOlio extravergine d’olivaVino bianco 1/2 bicchieresalepepe bianco macinato al momento [...]
ANELLO DI COCOMERO AL MOSCATOIngredienti: la polpa di un cocomero, circa 800 grammi, 16 grammi di colla di pesce, 130 grammi di zucchero e di mezzo litro di vino bianco [...]
TORTA DI PATATE INGREDIENTI... PREPARAZIONE...1 Mozzarella1 kg di patate50 rg di pangrattato100 gr di Prosciutto Cotto Far bollire le patate e farle raffreddare.Togliere la buccia [...]
Lasagna estiva con melanzane e zucchineIngredienti: 250 gr di pasta all’uovo in sfoglia | 300 gr di melanzane | 300 gr di zucchine | 100 gr di parmigiano | 100 ml di besciamella | 250 [...]
INSALATA DI POLLO E INVIDIA1 petto di pollo intero2 indivie4 foglie di lattuga1 manciata di capperiOlio extravergine di oliva1 pomodoro1 cucchiaio di senape2 cucchiai di aceto [...]
TORTA PAN DI STELLEIngredientipan di stelle: 1 pacco grandenutella o altra nocciolata: 1 barattolo grandepanna: 500 mllatte: 500 mlcacao amaro: qbpasta di zucchero: per la [...]
INSALATA DI POLLOINGREDIENTIPER LA MAIONESE: 20gr. aceto bianco, il succo di mezzo limone, sale, 2 uova, 500 gr. di olio di girasole.PER L'INSALATA: 700 gr. di acqua, 1 petto di pollo intero [...]
Asparagi al vapore in salsa olandese con pancetta (Ricetta Bimby) Ingredienti per 6 persone: 200 g di burro, 4 cucchiai di acqua, 4 cucchiaini di aceto bianco, 1 cucchiaino di timo tritato, 1 [...]
POMODORI RIPIENI AL TONNOFresco, buono e tutto sommato light, il piatto che sto per presentarvi è l’ideale per queste giornate primaverili. Può essere preparato in anticipo e [...]
TORTINO DI RISO CON PROSCIUTTO E MELONEDosi per 4 persone: 200 g. di riso originario, 150 g. di prosciutto crudo, 50 g. di farina, 1 uovo, 4 cucchiai di latte, 1 mazzetto di menta fresca, una [...]
Melanzane ripiene con bocconcini di pesceIngredienti per 2 persone: 1 grossa melanzana, 200 gr. di bocconcini di pesce misto senza spine, 2 pomodori rossi, timo fresco, sale, pepe, [...]
BISCOTTI BICOLOREIngredienti per 8 persone: 375 g di farina, 250 g di burro, 70 g di fecola, 125 g di zucchero a velo, 1 pizzico di sale, 1 bustina di vaniglina, 3 cucchiai di nutella, 1 [...]
CAPE SANTE GRATINATEINGREDIENTI PER 4 PERSONE24 Cape sante fresche, 3 cucchiai di prezzemolo tritato, 2 spicchi di aglio tritato, 150 g di pane grattugiato, sale e pepe.Pulire ed aprire le cape [...]
TORTA DI RISO SOFFIATO E MARSIngredienti: 190gr di riso soffiato al cioccolato (tipo Coco Pops), 5 mars, 60 gr di burroPreparazione: Trasferire in una pentola antiaderente dai bordi alti il [...]
PASTA DI CASTAGNE CON SALSA DI ASPARAGIINGREDIENTI: 160 gr di farina oo, 160 gr di farina di castagne, 2 , uova e 1 albume, 700 gr di asparagi, 2 scalogni, 35 gr di burro, 1 dl di panna, sale e [...]
TORTA AL CIOCCOLATO CON CUORE AL COCCOPer l’impasto: 350 grammi di farina, 250 grammi di burro, 250 grammi di zucchero, 50 grammi di cacao amaro, 12 cucchiai di latte, 6 uova, 1 bustina di [...]
ALICI RIPIENE AL FORNOIngredienti: 500 gr di alici pulite (aperte, diliscate e lavate in acqua corrente)- 80 gr di mollica di pane (anche raffermo)- 2 uova- pecorino romano grattugiato- [...]
CAROTE IN UMIDOIngredienti: Carote – olio extravergine d’oliva – parmigiano grattugiato – 1 spicchio d’aglio – prezzemolo tritato – sale q.b – un [...]
FARAONA ALL'UVAIngredienti:1 faraona pulita, fiammeggiata, lavata ed asciugata, 1/2 kg. di uva bianca, non dolcissima ma molto profumata, 1 ettogrammo di pancetta tagliata a fettine sottili [...]
Pasta ai ceci con crema di carote allo zenzeroIngredienti per 4 porzioni: 350 gr di pasta corta, 500 gr di carote, 10 gr di zenzero fresco già pulito, 20 gr di succo di limone, sale, 250 [...]
ASPARAGI AL FORNO CON PROSCIUTTO E FORMAGGIOIngredienti: 400 g. di asparagi, 2-3 fette di prosciutto cotto, 50-70 g. di fontina, provolone, 1 uovo, grana o parmigiano [...]
Tortino di riso ai quattro formaggiINGREDIENTI: (per 4): 400 gr di Riso, 150 gr di Mozzarella, 100 gr di Formaggio Fontina, 100 gr di Formaggio Emmenthal, 50 gr di Formaggio Parmigiano [...]
Fior di patate ai carciofi e ricottaIngredienti x 6: 600 g patate, 100 g ricotta, 250 g gambi (o cuori) carciofi, 1 uovo, aglio, 2 cucchiai di olio evo, sale.Preparazione: Lavare e mondare i [...]
FUNGHI RIPIENIIngredienti: 1 confezione di funghi champignon piuttosto grossi, aglio, 125 g di tonno sott'olio, vino bianco, olio, 1 uovo, formaggio grattugiato, pangrattato, pepe, [...]
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