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Crackers di farina di ceci con semi di sesamo e papavero Come sempre mi alzo di buonora, ma adesso non mi accoglie più la luce forte e luminosa dei mesi scorsi. La mattina la luce è fioca, ma [...]
In alternativa a salse e salsine, mi piace, soprattutto quando non fa troppo freddo, accompagnare il pesce con una granita di verdure. Ecco come fare: Ingredienti: 200 g. a scelta tra [...]
Vino e cibo li raccontiamo e li viviamo troppo spesso come una simbiosi, un vivere insieme. Abbiamo creato una cristallizzata, secolare, venerata e oramai canonizzata unione. Ma ribaltando la [...]
A Venezia un incidente fra 2 camion non solo ha provocato lunghe code, ma ha anche ricoperto l’autostrada di cereali. Tutto è avvenuto nella tratta Venezia-Padova: code si sono registrate [...]
Tortino di patate, fiordilatte, zucchine e cipolle L'estate sta cedendo il passo all'autunno, settembre è già arrivato e con lui tutta la dolcezza di questo mese. La luce comincia ad essere [...]
Il Mercato Centrale di Milano ha finalmente aperto, e vi abbiamo già descritto tutte le botteghe che sono presenti. Ora vi raccontiamo come si mangia e i prezzi dei vari menu. [...]
Dopo l’obbligo per i sanitari e, quello ben più recente, per ristoratori, camerieri e personale scolastico, ecco che il Governo allarga piano piano le maglie dell’obbligo del Green [...]
Fiducia nella ripresa, nelle proprie capacità e voglia di provarci con tante novità (e purtroppo anche chiusure). C’è una zona, quella di Chinatown a Milano, che ha visto [...]
Caserecce con pesto, melanzane e pomodori Una tipologia di pasta che adoro indubbiamente sono le caserecce. Le trovo versatili, ottime per trattenere il sugo, belle da vedere. Da anni, [...]
Complice la stagione ancora mite, settembre è il momento di ritagliarsi momenti piacevoli, magari con un weekend in Umbria tra cantine e borghi. Il minitour tra Spoleto e Montefalco copre una [...]
Il monopolio è la concentrazione dell’offerta del mercato nelle mani di un solo produttore, una cosa, a guardarla così, che va in senso contrario al liberismo economico che ci piace [...]
Insalata di patate, pomodori, uova, feta e pesto Lo sapete, cari lettori, amo molto accostare ingredienti, proporre un prodotto tipico in una veste diversa da quella consueta. Questo non per [...]
Armonico Sushi Culture in Fine Delivery a Milano. Chiaro. Cominciamo dal nome. “Armonico” dà già un’idea abbastanza precisa, è probabilmente un aggettivo che ben definisce la [...]
Flan di ricotta e fagiolini con pomodori confit Ho immaginato una giornata calda, assolata. Una giornata del sud, quando il sole batte forte e a tratti sembra quasi impietoso. Una giornata in [...]
Germinal BIO propone per l’imminente back to school la linea “Tutti Buoni”, biologica, golosa e anche etica. Con la ripresa della quotidiana routine, ma soprattutto col ritorno sui [...]
Sono 33 i comuni che abitano i rigogliosi Monti Picentini, tra le province di Salerno e di Avellino. Il suo più grande patrimonio è rappresentato senz’altro dai boschi e dalle sorgenti. [...]
Ingredienti per la pasta:300 gr. di farina 003 uova½ cucchiaino da caffè di sale 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva Bonomo Azienda Agricola Biologicaqualche [...]
Lasagne con ricotta, pomodori e melanzane Ogni volta che cucino, che ideo una ricetta, che fotografo un piatto, so che in quella pietanza non ci sono solo ingredienti o tecnica. In quel piatto [...]
Estratti Insal’Arte OrtoRomi, per fare il pieno di frutta e verdura! Perfetti per il ritorno a scuola, grazie al loro contenuto di frutta e verdura regalano tanto gusto, permettendo di [...]
Il guru della comunicazione Seth Godin dice una cosa perfetta per capire esattamente di cosa stiamo parlando quando parliamo di Marketing: “Il Marketing altro non è che una gara per [...]
BLOG IL SOMMELIER – COME È CAMBIATA LA SUA FIGURA? [...]
Della Valle d’Aosta vinicola si parla sempre poco. Eppure la distanza tra il Nebbiolo di Carema e il Picotendro di Donnas è breve e l’autostrada che attraversa tutta la valle fino a [...]
Ravioli alla rucola con caprino e parmigiano e pepe lungo conditi con filetto di pomodori E' un dato di fatto il basilico e la rucola mi rendono felice. Il solo sentire il profumo del basilico, [...]
Vi proponiamo tante idee per fare dei pesti particolari e alternativi oltre la solita – e squisita – pasta con il pesto alla genovese, vanto della cucina ligure. Infatti ci sono [...]
Mercato Centrale punta ancora sulle stazioni, e a ragione: non c’è luogo migliore per rendere quel mix urban chic che caratterizza il progetto, fatto di bancarelle del mercato, sì, ma pur [...]
