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Gnocchi di zucca con radicchio e taleggio Una domenica di metà autunno, una giornata fredda e umida. La voglia di un piatto caldo e ricco di gusto. Più che un piatto un comfort food, piacevole [...]
Se vi piace la/il creme caramel, questa versione al burro di arachidi sarà ancora più golosa e non potrete farne a meno. Una versione con meno uova perché avete la consistenza del burro di [...]
Pizza con funghi e stracciata di bufala In questa stagione i funghi sono perennemente presenti nei miei piatti. Dall'antipasto alle polpettine fino ad ingrediente per la pizza li preparo [...]
Bagna Cauda. Bagna sovrana. Il Bagna Cauda Day compie 10 anni! Un traguardo importante che si festeggerà nei due fine settimana del 25, 26, 27 novembre e del 2, 3, 4 dicembre 2022. [...]
I noodles con pollo, verdure e uova sono un primo piatto gustoso e completo, ideale per chi ama la cucina orientale. Un'ottima alternativa al classico piatto di pasta all'italiana, i noodles, [...]
Apriamo questa nuova settimana con qualcosa di super semplice che riprende un abbinamento super classico con una nota in più che a mio avviso fa la differenza: torta salata facilissima con [...]
16 giugno 2022....la data dell'ultimo post pubblicato qui. Non credo di aver mai abbandonato il blog per cosi tanto tempo ma il tempo proprio non c'e' e mi dispiace assai. Riesco a [...]
Paccheri con ricotta, funghi e scamorza affumicataUna giornata nebbiosa e fredda, una lunga passeggiata all'aria aperta e voglia di cibi caldi e corroboranti e tanto tè caldo. Finalmente [...]
Oggi ti propongo una ricetta molto semplice e allo stesso tempo particolare da provare con le ultime castagne che troviamo sui banchi del mercato: caldarroste con glassa calda allo sciroppo [...]
Foto Shutterstock | Goskova Tatiana Le lasagne vegetariane, anche sotto forma di pasticcio di verdure, sono una delle soluzioni più gustose da portare in tavola, capaci di coniugare il [...]
Apro questa nuova settimana di ricette con un contorno che per me diventa un vero piatto unico vegetariano da innamoramento: stufato di verdure in tajine con datteri. Se mi segui da tempo saprai [...]
Sono dei burger di ceci accompagnati da funghi marinati, cipolle rosse sott'aceto e salsa barbecue.Per i Burger di ceci300 g di ceci cotti in precedenza50 g circa di farina di ceci2 cucchiaini [...]
I noodles casalinghi sono un piatto di noodles con maiale, verdura (coste, oppure bok-choi o verza se non si trovano i cavoli cinesi) e funghi dal sapore semplice e appetitoso.Questo [...]
Calzoni con ricotta, mele e scamorza affumicata Dopo ben due pizze con le mele, mi sembrava giusto preparare per il progetto de la mela eclettica i calzoni. Infatti, al pari delle pizze, i [...]
La crema di fagioli cannellini con salame e pane croccante è una ricetta facile e veloce per l’aperitivo o per iniziare piacevolmente la cena con gli amici o in famiglia. Non [...]
Pudding, ossia un budino fatto con, uova, zucchero e latte, cotto con le innovative friggitrici ad aria, vi delizierà con la sua morbidezza interna mista al croccante che si formerà sulla [...]
Favignana è un’isola delle Egadi. Si trova a pochi chilometri da Trapani e presenta un borgo di piccole dimensioni, che è molto caratteristico ed è l’unica località abitata dell’isola. [...]
Gnocchi con sugo di funghi e pomodori, un classico della mia cucinaUna giornata umida, una lunga passeggiata al parco a respirare bellezza e natura. Una lunga passeggiata tra tappeti di foglie [...]
Un piatto insolito che vede protagonista l’uovo in camicia adagiato su una morbida crema di patate arricchito da una cialda croccante al Pecorino Romano DOP. Questa squisita crema di patate [...]
LISTA INGREDIENTI per 12 persone: Per la crostata senza glutine 225 g di miscela di farina senza glutine 1,5 g di gomma di xantano (non usarla se la farina senza glutine contiene xantano [...]
Apro questa nuova settimana di ricette con una proposta a mio gusto sempre affascinante: tarte tatin salata di carote, caprino, miele e timo. E’ affascinante il concetto di torta [...]
Radiatori con mela, zucca e cipolle Buongiorno cari lettori, oggi un nuovo appuntamento con la mela eclettica. Oggi vi propongo un piatto che preparo quando ho poco tempo da dedicare alla [...]
"L'unico modo per liberarsi delle tentazioni è cedervi", lo diceva un certo Oscar Wild. Da qualche mese alcune amiche blogger si stanno impegnando a farmi cedere, lo fanno ogni giorno [...]
Risotto con zucca, funghi, fontina e noci Un classico nella mia cucina che autunno dopo autunno, variando spezie, erbe aromatiche e tipologia di formaggio e frutta secca continuo a preparare.Mi [...]
Tra tutte le prelibatezze che la stagione autunnale sa regalarci, i funghi ricoprono senza dubbio una posizione privilegiata sulle nostre tavole e nelle cucine dei grandi chef. Si presentano [...]
