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Guida Vini di Altissimo Ceto – Edizione 2013 – Marche – I vini bianchi, gli spumanti ed i vini dolci

Articolo a cura di Maurizio Zanolla. Referente regionale per il Veneto, il Friuli Venezia-Giulia, l'Umbria e le Marche. Ampio capitolo della nostra Guida dei vini di Altissimo Ceto dedicata [...]

tags : verdicchio vini spumanti dolci
dal 14 March 2013 su:
vino locali alcolici

La lista di grandi assaggi a Terre di Toscana è imbarazzantemente lunga – seconda parte

Se qualcuno volesse ulteriori motivazioni per maledirsi di non esser stato a Terre di Toscana, la seconda tornata di assaggi ne offre in quantità industriali. O artigianali? Vabbè, ci siamo [...]

tags : trebbiano vermentino syrah fiano malvasia rosato merlot sangiovese igt chardonnay
dal 13 March 2013 su:
vino alcolici locali
Mini Pavlova con pistacchi e melograno

Mini Pavlova con pistacchi e melograno

Innanzitutto, questa non è una ricetta americana. Lo specifico subito per evitare di confondere ulteriormente le idee su un piatto le cui origini sono da tempo al centro di un acceso [...]

tags : forno frutta panna russa mais bianco ricetta cuscinetto americana zucchero
dal 13 March 2013 su:
ricetta cucina internazionale dolci
Cintura nera di polpette al sugo

Cintura nera di polpette al sugo

E così ci siamo, oggi è la vigilia del trasloco.Come mi sento? Non lo so, sicuramente stanca ma devo dire che c'è soprattutto emozione, finalmente si entra nella casa dei nostri sogni! Certo [...]

tags : roero nebbiolo cantina ricette maiale riserva ricetta zenzero latte soffriggere
dal 13 March 2013 su:
alcolici ricetta frutta verdura
Ogni giorno guadagno un giorno.

Ogni giorno guadagno un giorno.

                                   E' subdola. Antipatica, è come un trapano che non si stanca mai di [...]

tags : dieta succo mais riso uva mele forno farina crostata zucchero
dal 7 March 2013 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Torta Mimosa

Torta Mimosa

Domani, 8 marzo sarà la Festa della Donna, celebrata in molte nazioni per ricordare le lotte del passato, con il tempo i toni di battaglia sociale si sono lentamente attenuati [...]

tags : torta
dal 6 March 2013 su:
dolci
Natale Giunta da Antonella Clerici è prova di coraggio più che Prova del Cuoco

Natale Giunta da Antonella Clerici è prova di coraggio più che Prova del Cuoco

E’ tornato oggi in tv , tra i fornelli della Prova del Cuoco, Natale Giunta, lo chef palermitano vittima del racket che nei giorni scorsi aveva fatto arrestare i suoi estorsori. Endemol, [...]

tags : funghi cuoco catering perricone salsiccia ristorante
dal 4 March 2013 su:
locali frutta verdura carne e pesce
La vincitrice è....

La vincitrice è....

Se pensate che la vittoria di questo mese, mi faccia smettere di chiedere di vincere, vi sbagliate di grosso. Perché, vincere, è stato troppo bello! Ovviamente, primo di tutto, per orgoglio [...]

tags : glutine torta zucca ricette ricetta celiachia spagnola vittoria ingredienti
dal 1 March 2013 su:
ricetta frutta verdura
Mettere insieme pizza e lasagna nello stesso piatto è possibile. Da Sforno, a Roma

Mettere insieme pizza e lasagna nello stesso piatto è possibile. Da Sforno, a Roma

Un giro di pizza. Il campionato su Dissapore è alle ultime battute e i confronti sono serrati. Siamo da Sforno, a Roma, finalista del tabellone “Resto d’Italia” che se la [...]

tags : birra pizza forno colonna pizzeria lievito napoletana
dal 28 February 2013 su:
alcolici pane e pizza ricetta
Vernaccia di San Gimignano e Rebula Slovena Brda, vitigni, stile e territori a confronto

Vernaccia di San Gimignano e Rebula Slovena Brda, vitigni, stile e territori a confronto

Per quest’anno Giancarlo Gariglio, curatore della guida dei vini Slow Wine, decide di abbandonare la gettonatissima Francia e di portare nella città delle torri la Ribolla, anzi la Rebula [...]

tags : riesling cantina vernaccia malvasia bio monte fiore succo ribes wine
dal 28 February 2013 su:
alcolici vino formaggi
Il privilegio di aver vissuto il Carnevale di Ivrea

Il privilegio di aver vissuto il Carnevale di Ivrea

Il 9 e 10 febbraio, grazie all'Ente Turismo Torino, sono stata ospite, assieme ad altri blogger, del Carnevale di Ivrea. Sono partita davvero con la voglia non solo di divertirmi ma anche di [...]

tags : vin cori pietra fagioli
dal 26 February 2013 su:
alcolici vino ricetta
Kipfeln brioches

Kipfeln brioches

Si parla sempre di "croissants" francesi...eppure all'origine della tipica brioche a mezzaluna che in Francia chiamano appunto "crescente" sembra esserci proprio questa più semplice [...]

tags : farina tedesca forno birra burro latte lievito brioche prosciutto sciogliere
dal 23 February 2013 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Carnevale di Ivrea: viaggio tra mito, storia e lancio di arance

Carnevale di Ivrea: viaggio tra mito, storia e lancio di arance

Eccomi come anticipato a parlarvi di un tour divertentissimo e culturalmente  molto interessante a cui ho partecipato insieme alle mie amiche foodblogger torinesi, Silvia e Ambra e ad altri [...]

tags : bastone frutta bianco fuoco punti pietra calzoni francese vittoria fagioli
dal 22 February 2013 su:
ricetta dolci frutta verdura
Milano dall’alto. Cosa mangerete e berrete al Krug en Capitale da oggi

Milano dall’alto. Cosa mangerete e berrete al Krug en Capitale da oggi

La prima cosa che, come si dice in questi casi, non ha prezzo, è la vista. Incredibile, dal piano numero 27 della Diamond Tower, 360° su una Milano mai vista così, e forse mai così [...]

tags : burro salsa polpo menu brut riso stampa gelato vitello champagne
dal 20 February 2013 su:
pane pasta riso vino alcolici
Le 10 cotolette più buone di Milano

Le 10 cotolette più buone di Milano

Ne abbiamo assaggiate di tutti i colori. Quelle troppo morbide e quelle di una durezza da calzoleria. Quelle sottili come una veronica, prese a martellate fino a perdere consistenza per celare [...]

tags : cantina cinese cuoco martino toscana burro monte vini riso porro
dal 20 February 2013 su:
locali vino carne e pesce
Double Chocolate Muffins con Arancia e Cardamomo

Double Chocolate Muffins con Arancia e Cardamomo

Cucinare è il più bel atto d'amore, quello nei confronti della persona amata.Amare significa donarsi senza pensare di ricevere qualcosa in cambio, la cosa più bella dell'amore è proprio il [...]

tags : latte amaro succo dolci burro forno farina zucchero cioccolato castagna
dal 20 February 2013 su:
ricetta alcolici pane pasta riso

Rebula del Brda e Vernaccia di San Gimignano così lontani così vicini all’Anteprima Vernaccia 2013 con SlowWine Gariglio e Giavedoni

Fabio Giavedoni e Giancarlo Gariglio hanno presentato a San Gimignano durante l’annuale Anteprima Vernaccia il confronto tra due vitigni molto più simili di quanto si pensi, ambedue [...]

tags : vernaccia malvasia vini zona vitigno san gimignano
dal 19 February 2013 su:
vino alcolici
Mangiari di QUARESIMA dei RICCHI e dei POVERI di inizio '900

Mangiari di QUARESIMA dei RICCHI e dei POVERI di inizio '900

Peter Breugel the Elder, 1559 - Battaglia tra Carnevale e QuaresimaA dir il vero i ricchi padroni hanno sempre mangiato e bevuto molto bene sia durante le carestie e in tutti gli altri flagelli [...]

tags : brodo pane pesci lardo funghi latte zucca piada fave mele
dal 18 February 2013 su:
frutta verdura pane pasta riso carne e pesce
Il mio amico Giordano Bruno

Il mio amico Giordano Bruno

Spesso faccio colazione in sua compagnia.Non credo avesse un carattere facile ma a me è sempre stato simpatico per la sua storia e per quello che rappresenta.Oggi, 17 febbraio 2013, è l' [...]

tags : cappuccino
dal 17 February 2013 su:
alcolici
Save the food. Lezioni di Parmigiano in rete e Ricette Vincenti su Sky

Save the food. Lezioni di Parmigiano in rete e Ricette Vincenti su Sky

E’ in corso, a Terni, la prima edizione di UMBRIA for #winelovers. L’evento, che si conclude domenica 17 febbraio,  riunisce centinaia di wineblogger internazionali per degustare su [...]

tags : cortese salame maiale cozze coppia panino bianco ricette ricetta fagioli
dal 16 February 2013 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Gli spaghetti di soia con verdure e gamberi con la ricetta orientale

Gli spaghetti di soia con verdure e gamberi con la ricetta orientale

Una variante molto gustosa per creare un primo piatto sfizioso è a base di spaghetti di soia, uno dei cavalli di battaglia della cucina orientale. Questi spaghettini si prestano benissimo ad [...]

tags : soia salsa ricetta brodo menu wok verdure padella ingredienti spaghettini
dal 15 February 2013 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Dieci granitiche certezze della necessarietà di Identità Golose

Come ti è sembrata? Sottintesa, l’edizione 2013 di Identità Golose che si è svolta a Milano sotto la regia di Paolo Marchi e Magenta Bureau. Risposta non facilmente perimetrabile per [...]

tags : campana pesci burro punti birra sala dop romana camerieri mozzarella
dal 13 February 2013 su:
formaggi locali ricetta
Dolci di carnevale: Orecchiette di lepre

Dolci di carnevale: Orecchiette di lepre

Le Orecchiette di lepre sono a metà strada tra una frittella e le classicissime chiacchiere. Questa ricetta è uno dei cavalli di battaglia di mio papà, una cosante del periodo di carnevale [...]

tags : farina ricette ricetta forno succo punta burro dolci lievito terrina
dal 11 February 2013 su:
ricetta dolci pane pasta riso

Findus. Lasagne con carne di cavallo, non sapevamo nulla

E’ il momento della carne equina. Piu’ economica di quella di manzo, fa gola, in tempi di ristrettezze, ai furbetti del cibo. La Findus UK, dopo aver ritirato le sue lasagne [...]

tags : manzo svedese italiana francese
dal 11 February 2013 su:
cucina internazionale carne e pesce
Biscottini di frolla montata

Biscottini di frolla montata

Ci sono delle caccavelle, che giacciono dimenticate nei mobili della cucina, per diversi mesi, poi basta che tua figlia ti chieda, cosa poter preparare di buono, per il babbo del suo "amico", [...]

tags : forno burro frutta farina zucchero biscotto cioccolato
dal 8 February 2013 su:
dolci pane pasta riso formaggi